首页 - 商业研究 - 星巴克咖啡机轻松制作帕帕罗蒂美味步骤图解
今天食品百科网将为大家分享一款经典的咖啡面包制作方法,其中也会详细介绍如何用星巴克咖啡机制作帕帕罗蒂咖啡包,让您在家也能享受到高品质的咖啡体验。如果您正在寻找解决某个烘焙问题的答案,不妨关注我们的官方账号,我们将不定期更新有用的食谱和技巧。现在,让我们一起开始这次美食之旅吧!
要制作出色香满分的帕帕罗蒂咖啡包,您需要准备以下材料:
高筋面粉 525克
黄油 63克
糖粉 84克
盐 10适量
酵母 10克
鸡蛋 1个
牛奶 250ml
酥皮材料:
黄油110克(室温软化)
低粉110克
快速溶解的咖啡1包半(约20g)
糖粉55g
首先,将除黄油外所有面团材料混合均匀,然后加入室温软化的黄油,揉至第二次发酵。将整形好的面团放入冰箱发酵15小时后,取出排气并分割成50g的小块,每块再包入芝士或馅料,然后放回冰箱再次发酵。
接下来是酥皮部分:将室温软化的黄油打发至蓬松,再逐步加入糖粉或砂糖、鸡蛋液、低粉,并最后加入快速溶解的咖费调匀。
当您的天然风味欧式面包充满了诱惑力时,您又该如何选择操作简单又美味的做法呢?堤拉米苏是一种以Marsala酒配方而闻名,它可以让您在家中轻松复制这种经典甜点。下面是具体步骤:
配方:鲜奶油适量、马斯卡彭芝士500g、Marsala酒适量、expresso浓缩coffee、一些手指饼干和无糖可可粉。
做法:
打碎5个蛋黄,加2汤匙糖打至颜色变淡。
打碎3个蛋白,加另外两汤匙糖打到干性发泡。
将马斯卡彭芝士倒入大盆里,与上述物料混合均匀。
用浓缩coffee煮两个杯子水,将数块手指饼干浸一下,确保它们既不太湿也不太干燥。
准备一个模型,将起司奶液作为第一层,一层手指饼干,一层起司奶液,一层手指饼干。一共四层,用保鲜膜封好冷藏至少4小时以上,最好隔夜风味更佳。
吃前撒上无糖可可粉。
传统配方使用的是马斯卡彭芝士、新鲜的手指饼干以及鸡蛋及牛奶等,但最关键的是三个主要成分——新鲜牛奶、鸡蛋及马斯卡彭芝士——必须分别充分打散。此外,还需准备一份起司乳液由三者混合而成。在装饰时,要注意每一步都要保持清洁,以及正确添加材料顺序,以免出现混乱。
家庭简易自制方式则更加直接:
将手指饼干放在碗中。
加入黑 咔, 咪, 和酒一起放入盛着手指饼干的大碗中。
在热水中加热并搅拌直到形成泡沫,待其冷却后即可使用。
在完成慕斯后的过程中,可以通过调整柠檬汁和香草精来改变口感,而如果想要尝试不同口味,只需根据个人喜好调整配料即可。在这篇文章之后,我还会分享更多关于提拉米苏与其他甜点制作的小贴士和建议,这些都是从长期实践中总结出来的一些建议,对于那些想深度了解提拉米苏秘密的人来说,无疑是一个宝贵资源。
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