现在的信息时代越来越便捷，东西方文化也更加紧密地融合。如果你不懂点咖啡知识，跟别人去星巴克谈生意都可能因为你不会喝咖啡，导致合作失败！所以咖啡小白一定要知道一些最最基本的咖啡知识！

咖啡店里的咖啡大致分两类：一是单品手冲咖啡，就好比到饭店里吃饭单独配菜，单独开小灶烹饪的，很精致！价格一般也会贵一点。当然，只有懂咖啡、喜欢咖啡的人才会点，因为纯粹的口味会有点苦，但可以自己加糖或者牛奶。对于随意点的一位来说，这没必要，但如果是请别人，那就可以适当给朋友点一杯精品手冲。

每款单品手冲都是用特定的产地命名的，每个产地也有不同的等级，可以让店里的师傅推荐一款比较合适的手冲。

再说说意式 咕嘟，我简单讲就是只要是用意式机做的都算意式。意式用到的豆子比较复杂，每家都不一样，一般都是由好几种拼凑起来，我们称之为拼配豆。磨成粉后，用高压高温过水萃取，就能得到浓缩液！表层油脂厚厚。

这浓缩液也是espresso，是很苦的一种，所以一般没有直接喝，只有那种重度迷恋者才能接受。在这基础上加工，就是各种其他类型了，比如加入牛奶就是拿铁，如果多加奶泡，就是卡布奇诺，分量重但看起来只是多了一些泡沫而已。

如果在这基础上加上奶油、果酱或巧克力酱就会变成玛奇朵、康宝蓝这些；如果稀释一下那就是美式。但注意一个容易混淆的地方：美式其实也是属于意式范畴，所以千万不要说我不要 意式给我美式哦！

还有，有些对 caféine 敏感的人不能喝带有 cafeine 的饮料，也许晚上的时候怕失眠。那时就可以选择抹茶拿铁，不含 cafeine，也不需要 coffee bean 制作，只需抹茶粉和牛奶即可，无忧夜间享用。