现在的信息时代越来越便捷，东西方文化也更加紧密地融合。如果你不懂点咖啡知识，跟别人去星巴克谈生意都可能因为你不会喝咖啡，导致合作失败！所以咖啡小白一定要知道一些最最基本的咖啡知识！

咖啡店里的咖啡大致分两类：意式咖啡和单品手冲。我们先说单品手冲，就好比到饭店里吃饭单独配菜，它很精致！价格一般也会贵一点。当然，只有懂咖啡、喜欢咖啡的人才会点，因为纯卡布奇诺味道会有点苦的，但可以自己加糖或者牛奶。

随意对于卡布奇诺小白来说没必要点这个，但如果你是请别人，那就可以适当给朋友点一杯精品手冲。每种产地也有不同的等级，可以让专业的师傅推荐一款比较合适的手冲。

再说说意式 咔 啦，简单说只要用意式机做的都叫它。意式用到的豆子比较复杂，每家都不一样，一般都是由好几种豆子拼凑起来的，我们称之为拼配豆。一旦磨成粉，用高压高温过水萃取，就能得到浓缩液了！表层油脂厚厚。

这浓缩液，就是espresso，味道很苦！所以一般没有直接喝的，只有重度迷恋者在乎。但在这基础上加工，就能得到各种其他类型，如加入牛奶就是拿铁，如果多加奶泡就是卡布奇诺；拿铁牛奶多，而卡布更看似多但实际分量少于拿铁。

如果在这基础上加上奶油、果酱或巧克力酱就会变成玛奇朵、康宝蓝等品类，如果喜欢甜食者可选这些。如果稀释了，这就是美式了！注意不要混淆美式与其它，其实美式也是属于意式范畴内，所以不要问“我不要意式，我要美式”。

有些对激素反应较大的朋友不能喝带激素饮料，也晚上怕失眠。那就可以点抹茶拿铁，不含激素且无需豆子制作，只有抹茶粉和牛奶，是安全选择。