首页 - 商业研究 - 倒影中的咖啡香揭秘如何制作帕帕罗蒂咖啡包步骤图解每一口都浸润着美味的诱惑
今天,食品百科网将为大家揭秘制作帕帕罗蒂咖啡包的秘密。我们将详细解释如何制作这款美味的咖啡面包,并提供一个简单易行的步骤图。如果你正寻找解决方案来提升你的烘焙技艺,这里就是你的宝贵资源。现在,让我们开始这个咖啡香浓郁的旅程吧!
帕帕罗蒂咖啡包的做法步骤图
材料:
高筋面粉:525克
黄油:63克
糖粉:84克
盐:10适量
酵母:10克
鸡蛋:1个
牛奶:250ml
酥皮材料:
黄油:110克(室温软化)
低粉:110克(与黄油同比例)
速溶咖啡一袋半(约150g)
糖粉55g
做法:
将所有面团材料混合在一起,除去黄油外。
在搅拌桶中,将室温软化后的黄油加入到混合物中,揉至第二次发酵。
放入冰箱冷藏15小时后取出排气分成50g的小块,每个小块整形并填充芝士或馅料。
再次放入冰箱冷藏发酵。
对于想要制作柔软、香醇欧式面包的人们,我们也提供了几个操作简单且美味的方法。其中之一是提拉米苏,它是一种经典意大利甜点,用马斯卡彭芝士、Marsala酒和Ladyfinger手指饼干制成。
提拉米苏配方
材料:
马斯卡彭芝士500g
Ladyfinger手指饼干数根(需吸水好的那种)
鲜奶油适量
Marsala酒适量(或其他果酒)
做法:
五个蛋黄打至浓稠,加热隔水打至颜色变浅。
三个蛋白打至干性发泡,不要过度打破。
将马斯卡彭芝士倒入大盆中,与浓稠蛋黄和鲜奶油混合均匀,再加入Marsala酒调节口感。
将Ladyfinger手指饼干沾上浓缩咖啡后排列于装饰品内,上下交替层叠三次,最终覆盖上一层Ladyfinger手指饼干。
保鲜膜封好,然后放在冷冻至少四小时以上食用前撒上无糖可可粉。
另一种家庭简易自制方便快捷地可以享受到提拉米苏风味。只需准备20到24根Ladyfinger手指饼干、150毫升黑咖啡、2汤匙咖啡粉及其他常见材料即可快速制作完成。
最后,我们还会介绍一个使用吉利粉和马斯卡彭芝士制作的一款轻松版提拉米苏,其它材料包括鸡蛋、小麦淀粉、高筋面糊等。这款慕斯巧妙地融合了苦乐参半的柑橘风情和深沉而迷人的巧克力口感,使得每一次尝试都能令人回味无穷。
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