首页 - 商业研究 - 拿铁香浓帕帕罗蒂咖啡包的秘制做法步骤图解密好吃诀窍
今天食品百科网将为大家揭秘如何制作一款香浓至极的拿铁咖啡面包——帕帕罗蒂咖啡包。我们的目标是通过一步步详细的做法,不仅能够帮你解决目前面临的问题,更让你在家中轻松烘焙出一份绝佳的欧式风味面包。
材料准备
高筋面粉:525克
黄油:63克(用于酥皮)
糖粉:84克
盐:适量
酵母:10克
鸡蛋:1个
牛奶:250毫升(用于酥皮)
速溶咖啡(半袋):用于调味
帕帕罗蒂咖啡包的制作方法
预热环境:
将室温软化后的黄油与高筋面粉混合,加入适量盐和酵母。
在低温下搅拌均匀,使得温度适宜发酵。
打发鸡蛋:
将鸡蛋放入冷水中,加热至微波炉可使用温度,然后再次搅拌至泡沫充分。
加入牛奶和糖粉,继续搅拌直到完全融合。
整理材料:
准备好黄油、速溶咖啡、糖粉、鸡蛋液和低粉等辅助材料。
制作糊状物体:
用慢火加热黄油,将其熔化后缓缓倒入干燥的碗中。
加入糖粉和速溶咖啡,快速搅拌直至均匀融合。
添加鸡蛋液及低粉:
慢慢倒入刚刚混合好的糊状物体,并用手动回转或电动搅拌器快速搅拌均匀。
制成团块并发酵:
将整个团块放在冰箱内冷藏15小时以上,或在暖处放置一个晚上即可。
切片与装饰:
取出团块后,用手指按压每个小团,使其变形为圆球形。
放于盘子或纸杯中,每层之间间隔不大于1厘米,以便形成层次感。
享用时撒上无糖可可 powder
冷藏至少2小时后取出,即刻撒上无糖可可 powder,一边撒一边摇晃盘子,让颗粒均匀分布于表面的每个角落,这样才能尽情享受这款美味拿铁香浓欧式风味面包带来的满足感。
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