现在的信息时代越来越发达，东西方文化也更加紧密地融合在一起。如果你不懂得一些基本的咖啡知识，那么去星巴克与人谈生意可能会因为你的无知而导致合作失败。因此，对于咖啡新手来说，了解一些最基础的�费知识是非常重要的。

首先，我们要知道咖啡店里的大部分咎都是分为两大类：意式咖啡和单品手冲。我们先来说说单品手冲，这就像是到饭店点一道独特的小菜，每一款都精心制作，而且价格通常也会更高一点。但一般只有真正对咔费有热情的人才会点这种纯粹味道略带苦涩的手冲酒。但对于普通消费者来说，不需要过度追求这些高级口味，但如果你是在请客或者对方喜欢这种风格，那么适当推荐一下精品手冲也是个好主意。

再来看单品手冲，它们通常根据产地命名，比如肯尼亚、埃塞俄比亚等，每个产地也有不同的等级，可以让专业的咔费师傅帮你挑选出最合适的一款。

接着我们来说说意式 咔费，它简单明了，只要用意式机器制作出来就可以称之为意式。而每家 意式 咔费店用的豆子种类繁多，一般是由几种豆子混合而成，我们称之为拼配豆。磨碎后，用特殊机器高压、高温萃取，就能得到浓缩液，上面覆盖着油脂层，这就是经典的浓缩液，也就是所谓的Espresso，很苦，所以通常不会直接喝，只有极端爱好者例外。在这杯浓缩液基础上加工，就能变出各种其他类型，如加牛奶变拿铁，加奶泡变卡布奇诺；加多奶泡则成为拿铁，而卡布奇诺只是表面厚重，其实分量并不多。

最后，如果在这个浓缩液上加入奶油、果酱或巧克力酱，就能形成玛奇朵、康宝蓝等甜饮；如果稀释成美式，则成了美式。这一点容易混淆，即使美式也是从Espresso中演化而来的，因此不要误以为它们是不一样的事物。当你走进一个专门的小店时，请尽量不要用错误的话语，比如：“我不想要任何一种 意式，我想要一杯 美式。”

当然，有些朋友对 caffeine 很敏感，不想晚上喝含有 caffein 的饮料，那么他们可以尝试点抹茶拿铁，因为它既没有 caffein 也只需抹茶粉和牛奶，没有使用到任何 coffee bean 就能够制作完毕，是一个安全且可靠选择，无论何时，都不会引起失眠的问题。