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花果茶香浓帕帕罗蒂咖啡包轻松制作美味之道

2025-05-11 商业研究 0

今天食品百科网将为大家分享一款经典的咖啡面包制作方法,其中也会详细解析如何制作帕帕罗蒂咖啡包,如果能帮到你正在寻找的答案,别忘了关注我们的社交媒体账号,现在我们开始吧!

材料列表

高筋面粉:525克

黄油:63克

糖粉:84克

盐:适量

酵母:10克

鸡蛋:1个

牛奶:250ml

酥皮材料:

黄油110克

低粉110克

速溶咖啡1包半 + 糖粉55g + 鸡蛋1.5个

步骤说明

将所有面团除黄油外放入搅拌桶中混合均匀,再加入室温软化的黄油揉至第二次发酵。将发酵好的面团放入冰箱冷藏15小时后取出排气并分成50g的小块整形。

在做酥皮时,将室温软化的黄油打至蓬松,然后逐渐加入糖或砂糖、鸡蛋液和低粉,最后加上咖啡液混合均匀。

将柔软香醇的咖啡奶酥软欧面包摆放在盘子上,装饰上无糖可可粉,即刻享用,或在隔夜风味更佳前冷藏至少四小时。

还可以尝试其他口味,如提拉米苏配Marsala酒,用马斯卡彭芝士、Ladyfinger手指饼干、蛋黄、蛋白、鲜奶油和浓缩咆哮豆制成。这款甜品不仅美观,而且具有独特而迷人的香气,可以作为任何聚会上的亮点。

如果想要尝试一种家庭简易自制方,可以使用以下材料:

手指饼干20-24根150克 + 冰黑咖啡2汤匙 + 咖啡粉2汤匙 + 意大利杏仁酒2汤匙 + 蛋黄4个 + 糖75克(或更多)。

这种方式简单实用,只需煮沸牛奶与水,加热混合物直至产生泡沫,然后加入柠檬汁和香草精即可完成慕斯部分。最后在慕斯下层铺上一层手指饼干,上覆另一层慕斯,并撒上可可粉即成。

最后,还有一个巧妙的方法是使用吉利酸来制作这款美味的人造乳脂肪慕斯。只需将吉利酸与水混合后冷却,就可以得到类似于意大利马司卡彭芝士一样光滑细腻的人造乳脂肪,这样就可以减少实际食材成本,同时保持相同级别的口感体验。此外,还需要一些速溶浓浓多余的一杯速溶浓苦情饮料,以及白酒或者红葡萄酒,以此来提升整个甜品的情调色彩。你只需按照以上所述步骤操作,不必担心难度高,因为每一步都被设计得既简单又不可忽视。

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