首先，你需要明确自己的定位：是豪华咖啡馆、外带式或内座式小咖啡馆？你是否只卖咖啡，还是提供「咖啰＋糕点」、「咖啡＋糕点＋简餐」？此外，你计划单店经营，还是与其他业态合作？

为了保证品质，不要像大学对待学生一样使用速溶咖啡。学习成为一名专业的 咆哮师是必要的。你可以选择在星巴克内部学习成为一名水准级别的 咆哮师。

如果选择加盟形式，要先考察品牌直营店数量和经营情况，以了解项目可行性。好的项目往往经过市场检验，而直营店是检验项目可行性的最佳方式。

对于装修，可以10万元足够，但5万元也许不少了。如果这是你的第一次开设业务，那么你应该准备好资金来支付租金，并保证有足够的资金储备。

最后，要成功地开设一个这样的地方，你需要了解行业动态和趋势。这可以通过订购相关杂志来完成。此外，与有经验的人沟通，以及系统学习创业指导也是非常重要的一步。

总之，要想成功地开设一家小型的独立销售额较低的小型零售商铺，最好的方法就是进行深入研究并制定详细计划，同时尽量提高产品质量以吸引顾客。此外，对于初学者来说，有一点知识就能开始了，这将帮助您避免一些常见错误，并为您的新生意打下坚实基础。