当谈及意式浓缩咖啡，许多人可能会坦白自己从未尝试过。据估计，在那些经常饮用意式浓缩的人中，占比甚至低于1‰。因此，我今天想和大家一起来学习掌握这项技能。

首先，我们来了解一下这个名字背后的含义。你可能已经知道，它源自意大利。这款咖啡的发明和发展主要集中在那里，据说是在20世纪初期被发明出来的，那时候它是通过蒸汽压力制作成的健康饮品。随着扭簧瓣杆咖啡机的发明，它逐渐商业化，并融入了我们的日常生活。

你喝过的拿铁、奇若、摩卡等花式咖啡，大多数都是基于意式浓缩咖啡制成。在意式浓缩中加入脱脂牛奶、奶泡等成分，可以制作出各种受中国人欢迎的咖啡。意大利人非常喜爱他们自己的意式浓縮咖啡。一小杯这样的精酿品量通常只有30-50毫升，因此它们通常放在小杯里，一口气喝完。在 咖啡厅里享用这种精致的小酒量，也不需要坐下来，因为付费就意味着时间上的浪费，而这些小量很快就会结束。

一杯好的意式浓缩咖啡表面会出现丰富的地道植物油脂，这个专业术语叫做血红色克利玛，其中包含了重要香味分子结构喔。当你喝完后，杯子里还会残留下厚重香味，这正是它独特之处。尽管它并不常见于人们每天喝的普通咱，但确实是一种普遍且基础的一种原料，只要迷上花式咔粉之前，就应该了解一下它吧。