你知道吗？当我们谈到意式浓缩咖啡时，许多人可能会承认自己从未尝试过这种饮品。实际上，在专业的咖啡界，意式浓缩是非常受欢迎的一种饮品，它源自于意大利，并且在20世纪初期由蒸气压力制作而成，是一款健康的选择。随着扭簧瓣杆杠咖啡机的发明，这种饮品得以商业化，并逐渐融入了我们的日常生活。

你可能已经尝试过拿铁、奇若和摩卡等各种花式咖啡，这些都是基于意式浓缩的基础之上制成的。在这些饮品中，我们通常会加入脱脂牛奶和奶泡，使其变得更加丰富多样，而这正是中国人所热爱的。

在意大利，人们对自己的意式浓缩有着极高的情感，每一杯都只有30-50毫升的小量，因此他们使用小杯盛放，并且通常能在三口内喝完。在咖啡厅里享用这种精致的小酒窝，不仅要支付额外费用，而且时间也显得尤为宝贵，因为它不宜久留。

一个好的意式浓缩 咖啡，其表面会出现一层深红色的植物油脂，这被称为血红色克利玛，其中包含了香味分子结构，是一种独特而迷人的香味。当你喝完后，即使杯子里还剩下一些残余，也能体验到那股浓厚而持久的香气。这就是它独特风采所在。

尽管这种饮品并不总是在我们每天喝到的普通咖啡中普遍存在，但它确实是许多普遍流行咖啡原型中的重要组成部分。如果你想探索更多关于花式咔滋的话题之前，不妨先了解一下这个古老但又现代化的大师级别地道原始形态——意式浓缩。