坦桑尼亚咖啡的风味特点与肯尼亚相近，具有西柚香气和轻柔明亮的酸度。然而，由于经济条件较差，生产条件不如肯尼亚，品质控制也较为松懈。在处理环节中容易破坏咖啡品质，因此无法与高品质著称的肯尼亚相匹敌。坦桑尼亚咖啡属于均衡型，有中度偏低的酸和甜、黑巧克力余韵以及中度醇厚，但整体层次感不如个性突出的肯尼亚丰富，对它没有太深刻印象。但其柔和圆润特点也比较讨喜，对刚接触咖啡的人来说易于接受。

坦桑尼亚多采用水洗方式处理，其中包括筛选去除杂质、去除果肉外皮、发酵去除果胶层以及干燥处理。分级方式同样以咖啡豆大小进行，以大小区分主要有AA+、AA、AB等，并且针对圆豆PB也有标准。此外，乞力马扎罗咖啡是一种大粒灰绿色豆具备强烈酸味及甜香，是风味绝佳。

这种咖啡适合调配混合，可以自己调配或制成多种花式 咖啡，如单品制作：冲煮（滴滤式、高压式）或者快速冲泡法（意大利浓缩）。这些方法能让出一杯既清新又充满复杂口感的美妙体验。