哪些是最常见的咖啡做法？

在众多咖啡的风味和技巧中，十种最常见的咖啡做法无疑是每个烘焙师和爱好者的必备技能。这些传统方法不仅为新手提供了学习起点，也为经验丰富的专家提供了创意灵感。本文将一一介绍这十种经典作法，并探讨其背后的历史、技术以及如何在日常生活中应用。

1. 艾斯普雷什特（Espresso Shot）

艾斯普雷什特是一杯强烈浓缩的咖啡，是许多其他饮品，如卡布奇诺、玛琪亚托等基础。这种方法涉及快速冲泡细腻研磨过的大量咖啡豆，以产生深色、浓郁而香醇的地道意式奶油或“皮”。要成功制作艾斯普雷什特，需要精确控制水压和滴落时间，以及对豆子的选择和研磨程度有很好的掌握。

2. 卡布奇诺（Cappuccino）

卡布奇诺由三部分组成：一杯艾斯普雷什特、一份温热但仍然稍微冷却下来的牛奶，以及一个层次分明的小堆面包屑或糖粉。这款饮品体现了欧洲文化中的平衡与美观，它既能满足对强烈口感的人群，也适合那些喜欢轻盈口感的人群。此外，这款饮品也是很多人早晨开始日常活动时的一大慰藉。

3. 拿铁（Latte）

拿铁与卡布奇诺相似，但牛奶比例更高，因此它看起来更加像白色的奶泡覆盖着黑色的液体。在制作拿铁时，可以通过使用蒸汽机使牛奶达到最佳温度并形成蓬松漂亮的泡沫。这个过程要求一定的手艺，因为如果没有恰当地处理到处都是气泡，那么整体效果就会受损。

4. 麦基亚托（Macchiato）

麦基亚托字面上的意思就是“涂抹”或“点缀”，因此这种小杯子里通常只加入少许重量级的艾斯普雷什特上面涂抹上几毫升温热牛乳。这使得麦基亚托保持了原本纯粹且独特的地道意大利风格，同时也带来了柔软且略带甜味的情绪变化。对于那些想要享受纯粹喝coffee味道但又希望有点轻柔质感的人来说，麦基亚托是一个理想选择。

5. 冷萃（Cold Brew）

冷萃是一种通过长时间静置来提取香气而非直接加热，使得整个过程显得非常简洁而优雅。这项技术可以减少苦涩性质，让人们能够享受到一种清爽宜人的口感，无论是在炎热夏季还是任何时候，都能找到它独有的魅力。而且由于冷萃采用的是低速抽吸方式，所以它比普通煮沸还要容易去除苦味，让你能够真正领略到原汤花生酱般甘甜诱人的滋味。

6. 摩卡拉蒂

摩卡拉蒂，即摩卡纽士，是一种混合了香草精料或者其他植物提取物以增加额外风味的一种特殊版图拉忒。如果你想要尝试一些新的风格或者寻找给你的生活增添一点新鲜血液，那么这是一个值得推荐的地方。虽然这个名字听起来可能有点复杂，但实际上，只需简单地将不同的配料混合在一起就可以完成，这让它成为初学者友好型的项目之一。