2017年12月2日 星期三 深夜风云

美式咖啡在欧洲人心中的“刷锅水”之称，源于其独特的制作方式。这种咖啡是一种浓缩咖啡与热水的结合体，热水不仅稀释了咖啡的苦涩感，还带走了一大部分香醇的精华。在意大利人眼中，这样的饮品简直就像是用来清洗杯子或是冲泡后的空壶水。

关于美式咖啡起源的说法有着不同的版本，但都围绕着美国大兵和第二次世界大战这两个关键词展开。第一种解释认为，在战争期间，到达欧洲的大量美国士兵因为习惯于喝的手冲咖啡而觉得意式咖啡过于浓郁，因此他们会额外点一杯热水以达到自己的口味偏好，从而形成了所谓的“美式”分类。

另一方面，有观点认为，随着时间推移和需求增加，当时正值战争年代，大量美国士兵对咖啡产生了极高的情感依赖，他们为了满足这一需求，将原本精致复杂的意大利风格逐渐演变成了更为粗犷、含量丰富的一种饮品，即今天我们所知的美式 咔必。

总结来说，无论是哪一种说法，其核心都是关于一个文化交流与个性化饮食习惯之间互动关系，以及如何通过这样的交汇点赋予一款饮品新的名称和形象。而对于那些追求纯粹香气体验的人来说，那些提及“刷锅水”的评论无疑揭示了不同文化背景下对同一物质可能持有的截然不同的看待角度。