首页 - 速溶咖啡 - 猫屎咖啡的班主任工作案例分析人物篇
我想知道猫屎咖啡是怎么来的?网友解答说,它的制作过程其实很有意思。猫屎咖啡,又称麝香猫咖啡,是由印尼特有的椰子猫在吃完咖啡豆后,未被消化的咖啡豆通过其消化系统排出体外,这些被称为“猫屎”的粪便中的咖啡豆,就是最终制作成高档次咖啡的原料。
据说这些椰子猫主要以成熟的红色或绿色的阿拉比卡或罗布斯塔种类的coffee beans为食。在它们胃里,咖啡豆经历了一次自然发酵,这个过程会破坏蛋白质和部分碳水化合物,使得最终提取出来的液体更加醇厚、苦涩味减少。经过这一番转换后的“废物”中含有的这批特殊加工过的咖费豆,就成为了世界上最昂贵和独特的一种超级预制(单品)- 猫屎咖啡。
当然,这并不是任何一种普通家喻户晓的小黑_cat都适宜生产这种珍奇原料。目前,只有分布在印度尼西亚某些地区特别是苏门答腊岛上的这种特殊品种叫做Luwak(又称Indonesian civet)的动物才具备这样的本事,因为它们日常食物中就有这些值钱的小黑 bean。由于这些坚硬如石头般难以消化的大颗粒,在肠道内无法被完全吸收,只能随着动物排出的粪便而一同流出,从而成为可用于生产高端产品,如Kopi Luwak等珍稀Coffee Bean。
因此,对于一些追求极致口感与独特性的人来说,尝试一下这杯从动植物共生关系中孕育出来的一份神秘之作,或许是一次难忘且令人沉醉的心灵体验。但对大多数消费者来说,这样的价格确实有些让人望而却步,不禁产生了疑问:它真的好喝吗?然而,对于那些愿意尝试新奇事物的人来说,无论如何,都有一股不可抗拒地向往探索这个故事背后的真相和享受其中独特风味的心情。这不仅仅是一个关于饮品的问题,更是关于文化、传统以及对于美好生活方式的一种追求。
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