1.1

在距今大约一千多年前，非洲高原上的某个地方，可能是埃塞俄比亚或厄立特里亚，一种名为“巴哈”的植物被当地居民用作药材。这种植物含有一种名为咖啡因的化合物，这是一种自然存在的刺激剂，有助于提高警觉性和精神状态。

1.2

随着时间的推移，人们开始发现将巴哈果实烘焙后可以提取出一种香浓而美味的饮料。这一发现改变了人类历史，因为它开启了一系列新的社会习惯和文化活动。人们不再仅仅依赖于水、面包和蔬菜这样的简单食物，而是开始寻求更丰富多彩、更能够满足精神需求的生活方式。

2.1

15世纪末，阿拉伯人将咖啡引入了中东地区，并在那里发展出了自己的咖啡制作技术。在他们眼中，喝咖啡是一种宗教仪式，它帮助人们保持清醒，以便进行长时间的手工劳动或参加社交聚会。此外，他们还创造了许多关于咖fee 的民间故事和诗歌，使得这个饮品不仅成为日常生活的一部分，也成为了文化艺术的一部分。

3.1

17世纪初期，当欧洲商人与阿拉伯贸易时，他们带回了一些新奇的事物——包括小麦袋装的黑色粉末，即我们现在所说的咖fee豆。当时的人们对这个来自遥远国度的小东西感到好奇，但由于缺乏正确烘焙技术，他们无法复制出原版中的口感，因此很快就失去了兴趣。

4.1

直到1718年，在维也纳举行的一次公开讨论会议上，一位名叫雅各布·施瓦茨瓦尔德的人成功研发出了首个机械式炊具——滚筒型烤箱。这项发明使得大规模生产可供市场销售的大量优质香浓油炸面包变得可能，从而奠定了现代快餐行业基础，并且促进了全球性的食品产业链条形成。

5.1

到了19世纪，大量工业化制造设备问世，如蒸汽机驱动的大型磨坊，以及通过铁路运输商品至世界各地，这标志着一个全新的时代已经来临。无论是在纽约还是伦敦，都出现了一批专门服务于此类需求的人们——即第一批专业茶师/ 咪师/ bartender等职业人员。他们不只是提供饮料，更是提供娱乐、社交场所，是城市生活不可或缺的一部分。