在咖啡金融网（www.coffinance.com）的报道中，菲律宾巧克力产品价格的上涨现象引起了市场的广泛关注。据了解，这一情况主要是由于可可价格维持在高位，以及市场上可可供应不足所致。

菲律宾是一个生产和消费可可的国家，其去年的产量达到了创纪录的10700吨，但这还远远满足不了当地对巧克力的巨大需求。相关人士指出，虽然菲律宾目前进口2000吨可可以基本满足市场需求，但该国总体对可可是50000吨，而这种差距导致了当前市场上的不稳定。

此外，根据统计局（PSA）的数据显示，在过去五年里，菲律宾平均每年进口价值2.2亿美元的巧克力制品。在这样的背景下，当地企业为了应对原料成本上涨的情况，不得不提高产品价格，以保证自己的生存空间。这意味着，大部分糕点店已经将巧克力产品直接加价20到50比索，并且一些商家为了保持价格稳定，只能减少商品尺寸或者降低配方中的巧克力比例。

小型饮料供应商也不例外，他们那些受到学生欢迎的小份装巧克力饮料批发价也直接飙升至每包100比索。而手工巧克力店则有不同的情况，有些店铺按照不同类型的产品，将价格调整幅度设定在10至100比索之间。而更为悲观的是，可颅粉方面，由于供需严重失衡，每包普通质感颅粉增加了100比索，而高质量颅粉甚至翻倍，从原来的一公斤600比索，上涨到800比索以上。

综上所述，即便是在收入增长和人们对于糖果食品持续热爱推动下的情形下，当地对美味佳肴如巧克力的需求仍旧未得到充分满足。因此，对于这一系列问题，最终还是需要通过改善国内生产能力以及优化进口策略来解决，以期望未来能够提供更多、更好的选择给消费者。