在咖啡金融网（www.coffinance.com）的报道中，近年来，可可行业正面临着前所未有的挑战。长期干旱和农作物歉收使得这个行业变得更加脆弱。当2023年的4月份，可可期货价格达到每吨12261美元的历史新高时，它对巧克力产业产生了深远影响。如何解决价格问题一直是市场上持续存在的问题。

随着2024/25年度生产量预期改善，尤其是在科特迪瓦和加纳两国，这些变化帮助降低了可可价格。但即便如此，倒挂现象仍然存在。这意味着尽管短期内供应可能会有所限制，但远期需求依然充满不确定性。

随着新产季的开始，市场继续观望是否能够实现这些预测，并获得更多的豆类供应以及补充库存，以此来稳定价格。此外，还有消费习惯、库存变化和欧盟即将实施EUDR政策等多重因素影响着整个行业。

根据国际可可组织报告显示，在2024年9月之前，美国向其他国家进口了比去年少四分之一多的产品。这种减少可以归咎于全球产量短缺。不过，有趣的是，即便进口数量下降，但研磨数量却保持增长。在与去年的同一时间段相比，研磨数量增加了2%。一些分析师认为，这种增长可能是因为巧克力制造商在供需紧张发生之前积极采购。但接下来是否能维持这一趋势则是一个未知数。

同时，也值得注意的是，从2023年的8月到2024年的8月期间，由于库存减少而导致美国港口上的豆类库存从5,180,254袋减少至2,468,470袋，大幅度下跌52%。这也成为了新的焦点，因为人们关心的是未来是否会出现进一步的下探还是反弹？

此外，还有一项名为《零森林砍伐政策》的计划将在当年底实施，这可能会对全球贸易带来额外压力。

展望未来，对于即将开始的大宗交易，我们必须考虑到当前的情况以及过去几周中不断变化的情形。在科特迪瓦和加纳恢复之后，如果再次出现供不应求的情况，那么市场对于未来供应状况又将感到担忧。而且，上一年度尚未履约合同延迟到了现在，将进一步加剧目前紧张的地缘政治环境。

总结来说，无论是从经济角度还是从社会责任角度出发，都需要我们深入理解并研究这个正在经历巨大变动但仍旧具有巨大潜力的世界级商品——香料业界。在这样的背景下，我们期待看到哪些策略能够有效地应对挑战，同时促进整个行业健康发展。