前言：如何挑选耶加雪菲咖啡豆？网友解答：新鲜度是影响品质的重要因素。选购时，抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有声（表示咖啡豆未受潮）、齿荚留香才是上品，但最好还是用手捏捏，感觉一下是否实心，而不是买到空壳的咖啡。如咖啡豆已失去香味或闻起来有陈腻，那么它可能已经不再适合饮用了。

耶加雪菲咖啡特点：埃塞俄比亚的耶加雪菲（Yirgacheffe）咱身形娇小，作为咎Coffee 的故乡，埃塞俄比亚上千年的种植历史和加工传统造就了优质的水洗阿拉比卡豆。浅度烘焙有着独特的柠檬、花香和蜂蜜般的甜香气，柔和的果酸及柑橘味，口感清新明亮。

探索自然中的各国咖啡文化：

耶加雪菲为小镇，

耶加雪菲通过水洗处理后最大的特点是明显的香气，

日晒处理后的耶加雪菲会有明显的红酒发酵、蓝莓等莓果气息。

口感描述：

耶加雪菲口感有着独特的柠檬、花香和蜂蜜般甜香气，

水洗耶加雪费具有更明亮活泼的心态,

柠檬酸与柑橘风味结合,

后段有些红茶茶感。

区分耶加snowfei与巴西：

从外形比较难分辨，但是从气味会很容易分辨，

两种 咔fee 的味道完全不同，

巴西闻起来只有一股苦涩而无其他特别之物。

而耶ga snowfei 味道带酸性与花朵芳醇之趣。

科契尔耶ga snowfei 特点：

海拔高度大约在1700~2100米。

现在这款coffee 已经成为埃塞俄比亚精品coffee 的代名词。

这是当地一个小镇名字。

温婉秀气，有甜美可人的魅力。

真势 cafe 中使用过吗？

此处提到的“真势 cafe”并没有提供具体信息，所以无法直接评估其产品质量。不过根据以上描述，这款来自埃塞俄比亚Yirgacheffe地区的小镇名称同名coffee，因其高海拔、优良土壤以及上千年来形成的地理优势，是一种非常出色的water-washed Arabica coffee bean，其风格通常表现为轻盈且细腻，有着淡淡柠檬或樱桃风情，以及一些复杂花卉调料，与蜂蜜相辅相成的情绪色彩，这样的配方应该能让人享受到真正精致又充满诗意的一杯coffee。