提高警觉性与注意力

咖啡中的咖啡因能够通过中枢神经系统起作用，导致大脑释放多巴胺和其他神经递质，这些化学物质对于提高警觉性和集中注意力至关重要。研究显示，适量饮用咖啡可以显著提高工作记忆能力、反应速度以及执行功能。此外，中等到高浓度的咖啡因水平（大约200毫克/杯）可能有助于增强认知功能，并在复杂任务上表现出更好的效果。

抗氧化剂与心血管健康

咖啡含有丰富的抗氧化剂，如多酚类物质，这些抗氧化剂能够帮助体内清除自由基，从而减缓衰老过程并保护细胞免受损害。随着年龄增长，我们体内自由基产生增加，而抗氧化剂则相应减少，因此摄入足够数量的这些物质对维护心血管健康至关重要。此外，一项研究指出，每日饮用一到两杯低脂或无糖加奶油的黑咖啡可能会降低患心脏病风险。

增进运动表现

许多人认为喝咖啡可以提升他们进行体育活动时的心情和精力。确实如此，因为它能增加肌肉收缩力量，并且在短期内似乎可以延长耐力的时间。不过，对于长跑或耐久训练来说，过多摄入卡芬可能会导致身体脱水和生理负担，因此需要适量控制。

有助于抑制某些疾病

一些科学证据表明，定期饮用适量的小份量黑巧克力或是添加了牛奶、糖分较少的大份量白巧克力的热饮品（比如拿铁）可能会降低罹患某些疾病，如第二型糖尿病、癌症甚至阿尔茨海默症等风险。虽然具体机制尚不完全清楚，但部分研究表明，它们所包含的一种名为花青素的人造色素具有抗炎作用，有利于预防这些慢性疾病。

改善消化系统功能

尽管早晨喝一杯温热的液体通常被视为一种习惯性的行为，但它也提供了一系列实际效益。在提前空腹情况下服用一定浓度的小份量水溶性的碳酸钙可刺激胃肠道蠕动促进食欲，同时还能帮助调节胆汁分泌，以便更好地消化脂肪。这使得早餐后第一口食物更加容易被吸收，为全天保持良好的营养状态打下基础。