咖啡究竟是苦的好喝还是甜的好喝，求大神帮助。九州醉餐饮网提醒你，咖啡先苦后甜，是因为包装后的咖啡含糖分，所以会有甜味。而用咖啡豆现磨则是苦的，你可以尝试一下。

为什么说咖啡苦？其中一个原因是褐色色素，这种色素在烘焙过程中会增加，使得大分子褐色色的苦味更加强烈。

不过，咖啡不仅只有苦味。早在公元前350年，希腊哲学家亚里士多德就提到“甜味”与“苦味”是食物最基本的滋味。而1901年的一篇德国科学家的研究报告揭示了人类口腔中的味蕾结构，也证实了我们舌尖上的五种基本感觉：酸、甜、辣、钠和痛。

如果要列出一种比其他所有都更为辛辣的品种，那么卡布奇诺无疑排在首位。这是一种三分之一浓缩咖啡、三分之一牛奶和一半蒸奶混合而成的小杯饮品，它们通常以其独特的风格吸引着人们。

那么，为什么有些人喜欢这种辛辣至极但又回甘如蜜般美妙的饮品呢？答案很简单，因为它是一种嗜好品，就像有人喜爱辣椒或桃子的那样，不同的人对不同的东西有不同的偏好。而且，每一款不同类型的手工制作之作都会带给我们不同的感受，从非洲到南美，每一片土地上都有一份独特的情趣和风情。

想要品鉴一杯真正高级且令人难忘的优质香浓口感，让人回甘而不是单纯地只觉得辛辣，那么需要注意几点：第一，要确保使用足够量水来冲泡，而不是过多；第二，要保证萃取率恰当，不然可能会让人觉得只是喝着水而已。正确处理这些细节，即使是初学者也能享受到真正优雅的一刻！

对于那些自认为自己做出的超级辛辣却无法体验到复杂风景的人们，可以反思一下是否只是因为没找到那个平衡点。如果你的内心深处渴望那份完美调和，那么请继续探索，一定能够找到属于自己的那份独特风情！