我对咖啡的感受是先苦后甜，浓郁的香气让人难以抗拒。包装后的咖啡含有糖分，所以自然而然会带有一丝甜蜜。不过，如果使用的是新磨的咖啡豆，那么它就是苦涩的，你可以尝试一下。

人们为什么会觉得咖啡苦？其中一个原因是褐色色素，它们在烘焙过程中形成，增加了大分子褐色色素，这些更为强烈地引起了苦味感觉。

但咖啡只有苦味吗？早在公元前350年，希腊哲学家亚里士多德就提出了“甜”和“苦”的基本滋味。1901年，一位德国科学家汉尼格发表了一篇关于味觉研究报告，他揭示了人类舌尖上的味蕾如何工作。

据说卡布奇诺是所有种类中最为苦涩的一种，其配料通常包括三分之一浓缩咖啡、三分之一牛奶和一小勺糖精。

那么，为什么我们的口感会认为喝起来的咖啡是苦涩，但回忆起来却是一种美好的甜蜜呢？这可能因为高品质的咖啡具备一种回甘特性，有些非洲和南美洲产区的大师级别巧克力也有这种特性。这使得它们成为一种独特且令人愉悦的享受体验。

有些人可能会问，为何即便一些非常辛辣或难以下嚥的人也愿意品尝这些辛辣或难吃的事物？答案很简单：这是因为我们喜欢什么，我们就会去寻找并欣赏；反之亦然。如果你不喜欢某样东西，即使它再好看，也无法打动你的心灵。同样，对于那些真正热爱他们所做的事情的人来说，他们往往能从中找到乐趣，无论这些事情是否复杂或挑战性都没有关系，因为这正是他们追求的一个重要部分。

如果你自己制作出超级痛苦又几乎没风味可言的地道原汁原汁黑酱油，你需要检查两件事：一、你的水量太少；二、你的萃取率太低。这意味着你应该调整水温、倒入时间以及使用比例，以确保每一次冲泡都能达到最佳效果，从而释放出那丰富多彩、令人惊叹的情感与风景般的手工艺作品中的秘密花园——每一杯完美无瑕的地道原汁原汁黑酱油，每一次冲泡都是艺术创造过程中的微妙变奏，是为了激发内心深处那个渴望探索未知世界的心灵，让每一个细节充满意义与价值，不仅仅是一个纯粹实用的工具，而是一个充满诗意与情感的小小礼物给予自己，在日常生活中点缀光芒，用来装饰这个平凡而又神圣的地方——自己的身体，用来作为进入另一个世界（即我们所说的精神世界）的钥匙，与外部环境建立沟通桥梁，使得生活变得更加丰富多彩及深刻思考。