在这个问题的背后，是一段复杂而充满色彩的历史故事。我们知道，咖啡是哪一年发明的？它最初是在15世纪中叶由埃塞俄比亚的一位牧羊人首次发现的。但这只是一个起点。真正让咖啡成为全球流行饮品的是它从非洲传播到世界各地的过程，以及随之而来的文化和经济变革。

19世纪末，这个时期对咖啡来说是一个转折点。在这个时代里，工业革命已经结束了几十年，但其带来的影响依然深远。城市化进程加速了，而伴随着这一变化，人们对于新兴都市生活方式和消费习惯发生了巨大改变。

在当时的大多数欧洲国家，无论是英国、法国还是德国等等，都存在一种新的社会现象，那就是商业化与现代化正不断推动着社会结构和日常生活模式向前发展。这一背景下，咖啡作为一种温暖且能提供精神刺激的小众产品，在某种程度上被看作是一种身份标识，它不仅仅是一种饮料，更代表了一种生活态度——优雅、文明以及知识分子的象征。

然而，并不是所有人都能享受到这种新兴文化。19世纪末，当咖啡开始普及并成为了高端社交场合中的必需品时，一些地区的人们仍然无法触碰到这些奢侈商品。而这一切又促使了一系列创新活动，比如更加精细化工艺技术和更为广泛的手工艺制作方法出现，使得咖啡变得更加接近普通百姓的手中。

此外，由于贸易路线网络逐渐扩张，加上殖民主义扩展，再加上科学技术手段的提高，使得从原产地（主要是非洲）到世界各地尤其是欧洲市场上的运输成本降低，这也极大促进了 咖啡在当时盛行的情况。

除了这些因素，还有一个不可忽视的情感层面：爱情与浪漫。在那个时候，对美好事物抱有强烈渴望的心理状态，也许正是那份对未来希望、梦想或爱情渴望所驱动，让人们寻找到了这样一种能够唤醒他们内心情感的小小慰藉——喝一杯浓郁香气四溢、温度适宜、新鲜出炉的咖啡。

总之，从不同的角度来看，“19世纪末，kahfei为什么会成为欧洲人的热门饮品？”这个问题其实包含了很多层面的答案：经济变迁、文化融合、科技发展以及心理需求等多方面因素共同作用所致。而最终导致 kahfei 成为“每天早晨重要的一部分”这一现象，是因为这样的变化符合整个社会乃至个人内心深处不断追求美好的愿望。