保留咖啡豆原有的天然味道

低温烘焙是一种新兴的烘焙技术，它通过减少温度和时间来避免对咖啡豆进行过度处理。这意味着在整个过程中，咖啡豆不会受到高热量的影响，从而能够保留更多的天然香气和风味。这种方法使得最终产品具有更加清新的口感，同时也能更好地展现出不同的品种特性。

提升油脂含量，为茶饮提供理想配方

油脂是影响咖啡香气和口感的一大因素。在低温烘焙中，由于温度较低，油脂不容易被破坏，这样就能保持更多的微粒结构，使得最终产品中的油脂含量增加。这对于制作各种复杂且富有层次的茶饮来说非常有利，因为它可以提供一个丰富、细腻且持久的风味体验。

减少二氧化碳释放，对环境友好

传统高温烘焙会导致大量二氧化碳（CO2）的释放，而低温烘焙则相对节能，更为环保。由于使用了较小规模的小型设备以及控制精确到每一克，每一次操作都尽可能降至最小，减少了能源消耗和废物产生，从而对环境造成更轻微影响。

增强抗氧化剂成分，提升健康益处

研究表明，低温处理后的食品通常含有更高水平的抗氧化剂，这对于提高食物质量同样重要。这些抗氧化剂可以帮助抵御自由基攻击，并保护人体细胞免受损害，因此消费者享用到的绿色无污染、高品质自然食品将带来额外的心理满足感。

促进酸度平衡，不失原本甜美

在正常情况下，当咖啡豆被暴露于高温度时，它们会开始发酵并逐渐转变成一种酸性状态。然而，在适当控制下的低温条件下，这个发酵过程变得更加均衡，即使是在极短时间内，也能获得最佳果酸水平。而这恰恰是让苦涩、苦澀、鲜甜等多重层次交织起来，让人感觉既不太苦也不太酸，而是呈现出一种完美平衡之境。