中国古代什么时候有牛奶？这个问题听起来可能有点奇怪，但它背后却隐藏着一段曲折的历史。今天，我们就一起探索一下古人是怎么喝牛奶的。

在很久很久以前，中国大陆上并没有真正意义上的家养牛群。早期的人类主要以狩猎和采集为生，他们与牛的接触不多，更别说有了养殖它们了。直到新石器时代，这种情况才有所改变。当时，人们开始逐渐掌握农业技术，比如种植小麦、玉米等作物，也学会了饲养一些动物，如羊、猪和狗。但是，那个时候的人们并不常喝牛奶，因为他们更习惯于吃肉或使用其他部分（如皮革）。

到了春秋战国时期，随着社会经济的发展和文化交流增加，一些地区开始出现了一些关于“乳”或“酪”的记载。这表明那时已经有人尝试过从动物中提取液体作为饮品。但这并不意味着每个人都能轻易获得这些东西，因为它们通常属于贵族或富裕家庭的手中。

汉朝以后，由于战争频繁和人口增多，对土地资源的需求进一步加剧，使得广泛饲养家畜成为可能。在《山海经》这样的文献中，有描述到各种各样的乳制品，从而显示出当时对于乳制品的一定的了解。不过，这些记录更多的是对外来文化的一种记录，而不是普遍民众日常生活中的常见食品。

到了唐宋时期，当地居民开始更加普及对家畜进行饲养，其中包括了水牛。这使得将其用于耕作、运输以及提供食物成为了可能。此刻，我们可以推测，随着水牛数量增加，它们也许会被用来给予孩子喂食，以此促进孩子健康成长。

然而，即便如此，在那个时代，大部分普通百姓仍然无法享受到新鲜流动性的牛奶。而且，由于缺乏冷藏技术，保存时间有限，所以只能依赖干燥后的产品——即我们现在说的干酪或者豆腐油等。因此，“我猜你不知道的古人是怎么喝牛奶的”，实际上是一场探寻过去饮食习惯的小冒险。

通过这些历史回顾，我们发现中国古代确实存在过某种形式的“乳制品”，但它并非像现代一样普及，每个人都能轻松获得。在那个年代，只有一小部分人能够享受到这份特殊而昂贵的事物。