首页 - 天气报告 - 云南朱苦拉咖啡百年飘香提神醒脑的晨曦放松心情的午后时光
在微信公众号“咖评”(vdailycom)的关注下,一股新的咖啡热潮正在内地各大城市中悄然兴起。人们不仅追求在喧嚣中找到一份宁静的时光,更渴望体验到那份独特的生活品味。不过,关于内地最早的咖啡种植始于何时、引种于何处,曾经是一道长期未解之谜。直到近几年,通过深入研究和探索,这个谜题终于被揭开:一个位于云南大理宾川县朱苦拉村的小山村,被证实是内地最早开始种植咖啡的地方。
朱苦拉村并不辽阔,只有83户370多口人。但这片小小的土地,却蕴藏着一段悠久而神秘的历史。在这里,你可以看到黄色的墙壁和青瓦顶覆盖下的民居,它们散落在面江背山的地势上;而前方则被郁郁葱葱的大树环绕,那里的每一株都挂着保护牌,每一位责任人都是当地居民。“我们每家都有自己的咖啡树。”杨福成向记者介绍说。
1904年,一位名叫田德能的法国天主教传教士,在这个地方修建了教堂,并创办了一所教会小学,从事传教活动。他对喝咖啡情有独钟,将来自越南的一株 咖啡苗移植到了他所修建的小学后面的墙外,从此,一棵初次种下的 咹啡树生根发芽,最终形成了一片广袤无垠的古老咖啡林,这里现存13亩1134株,其中包括24棵百年的古老树木。
尽管天主教在这里并没有延续下去,但这种喝 咎法已经成为村民们日常生活的一部分。而杨福成虽然只有36岁,但他对于喝 咎法却有一段30年的历练。他告诉记者,在这里,不论男女老少,都习惯了用这种方式享受美好的时光,而为客人们奉上的也是一杯浓浓香气四溢 的黑色液体——这是朱苦拉特有的待客礼仪。
至于制作过程,则是完全依照土方法进行:从杵臼脱壳、簸箕晾乾,再辗压去壳、铁锅焙炒,然后石磨成粉最后熬制出那杯香浓又醇厚 的黑色液体。这一切,都显得如此自然而然,就像是一个简单而又高贵的事物。
2006年,驻村工作队员杨体武来到了这个偏远的地方,他带领当地人扩大了他们手中的土地用于种植。但令人意想不到的是,对这些植物来说要求极其苛刻,即使育苗也是一个巨大的挑战,他们多次尝试仍旧失败。
直到2012年,当杨体武等工作人员再次带领朱苦拉的人们努力耕耘之后,他们终于成功将这片土地发展成了260多亩,每年的收入增加到了400多万元人民币。经过数十年的艰辛劳动,最终见效益,让所有参与其中的人感到欣慰且自豪。
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