首页 - 天气报告 - 哥伦比亚大学咖啡冲煮学问多这些干货别错过
在这个充满咖啡文化的新时代里,许多热爱品尝这美妙饮品的人们,可能会遇到一些在冲泡过程中出现的小困难。想象一下,那位德国家庭主妇梅丽塔,她巧妙地使用儿子的吸墨纸作为滤纸,创造了世界上第一杯手冲咖啡。随着咖啡文化的不断发展和深入人心,手冲咖啡已经成为那些对此有着浓厚兴趣的人们最喜欢的方式之一。
以下是一些精选的家用手冲咖啡技巧,让我们一起来探索这些秘密:
首先,我们需要准备一套适合自己风格的器具。这包括一个温控的手冲壶、滤杯、分享壶、折叠滤纸以及磨豆机。事先预估所需水量,并煮沸足够数量以供使用,这包括冲洗器具所需的一部分。此外,还要准备一个既可以盛放过滤好的咖啡,也能保持其温度不变的杯子。
接下来,将热水均匀地倒在滤纸上,使其变得湿润,然后紧贴于滤杯内壁。在这一步骤中,将所有杂质和气味彻底去除,以便让纯粹的咖啡香气得以展现。
接着,我们将精心选择并磨碎适量的咖啡粉倒入 滾紙內,並轻轻拍平。研磨成细腻粉末,就像细致打磨出色的艺术作品一样,这是为了确保每一次烘焙都能够呈现最佳口感。
现在,是时候开始真正的手工制作过程了!请取15克新鲜研磨过的大理石研磨玉米或意大利罗马豆进行第一次萃取,用240克约92°C左右温水慢慢注入,并等待大约15至30秒钟,不要急于喝下,而是耐心欣赏那缓缓膨胀、舒展开来的汉堡状物体,它就像是自然界中的奇迹一般令人赞叹。
最后,一旦萃取完成,即可开始第二次萃取。这时,可以顺着同一方向稳定地注入剩余水分,同时观察那逐渐变化形态的小山丘,最终形成完美无瑕、一流品质的手工精品茶叶。然后,把整个过程完成后的产品迅速享受,让所有辛勤付出的汗水与智慧得到回报!
在第三波 咆哮浪潮 中,无论是在西方还是东方,都有人提倡一种新的生活哲学:通过我们的感官来体验生活。在这种视角下,我们重新审视那些曾经被忽略的地方,如室内设计、氛围营造等,更重要的是,在乎那些往常被忽略的事物本身带来的美好。如果你想要真正理解这份独特的情感,你必须亲自走进其中——就像探索一座未知城市,每一步都是未知而又刺激的事情。而最终,那个故事,就是关于你自己的故事。你是否愿意加入这个旅程?
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