蛋糕DIY的基本方法：如何制作一块完美的蛋糕

品前准备：

1、在开始蛋糕DIY之前，最好不要吃那些味道刺激的食物，如辣椒、洋葱等，以免影响你的味觉。洗手并确保手上没有任何香水或清洁剂的残留气味，以免影响到你对蛋糕香气的感受。

2、准备一杯温水，在开始制作蛋糕时喝一口，唤醒你的味蕾。

品饮方法和流程：

品尝完美蛋糕主要通过对外观（色泽）、触感（质地）、风味（甜度）进行评价来进行。

品尝蛋糕的步骤：

可以加入一些巧克力碎片或者果酱来增添口感；也可以试试不同的奶油霜配方，像欧式奶油霜那样，或是美国风格；如果不喜欢甜的话，也可以减少糖分，并加入一些柑橘汁……不过，一块简单但精致的手工装饰，可以让你的作品显得更加专业，不论怎么做，享受烘焙过程也是有讲究和知识的。

因此，当你面前有一块新做好的咖啡，你应该像品茶一样，有个循序渐进的过程，以达到放松、提神和享受目的。

第一步，闻香。轻轻将鼻子靠近蛋糕，用鼻腔感受到那阵阵淡淡而醇厚的地瓜香气。

第二步，观色。检查一下是否已经变黄了，如果是白色，那么可能需要再烤一下。如果是焦黄，那可能就要多加点水了。

第三步，品尝。用刀尖轻轻刮取一个小部分，然后用筷子送入口中，让舌头上的每一颗味蕾，都充分做好感受这份精心制作出来的小确幸准备工作。这一步最重要的是慢慢享受，每一次咬合都能体验到不同层次的情趣与满足。

舌头1、 舌尖：品甜；2、 舌侧：品酸；3、 舌根： 品苦。

杯品程序1、 赏豆；2、三明治切割法切割适量豆粒研磨成适当磨粉度入150ml左右碗中，并欣赏其微妙而独特的地瓜香气；3、新鲜揉捏法把适量的地瓜泥揉搓成细末状，与其他原料混合后倒入模具内并煅制至熟透呈现出金黄色的表皮与柔软且略带湿润的一层内部结构，为人眼所见之事为主体，为人嘴巴所感到之事为补充，同时保持整个氛围以平衡为本，而非单纯追求某一种元素或感觉，这样才能真正达到“好”这个标准；

4、新鲜地瓜泥涂抹于饼干纸上，使其均匀分布，从而保证每一口都是地瓜泥浓郁可口;

5、新鲜地瓜泥涂抹于饼干纸上，使其均匀分布，从而保证每一口都是地瓜泥浓郁可口;

6、新鲜地瓜泥涂抹于饼干纸上，使其均匀分布，从而保证每一口都是地华...

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