咖啡豆不仅仅是一种饮料原料，它们本身也是一种珍贵的食材，拥有独特的风味和营养价值。以下是对一些可以吃的咖啡豆及其用途的一些探讨。

焗烤咖啡豆

焗烤咖啡豆是通过高温将绿色或半生熟的咖啡豆在oven中加热至外层焦黑，从而改变其口感和风味。这种处理方式会让原本清新的香气变得更加深沉，带有微妙的烟熏味。在欧洲尤其流行，将焗烤过后的咖啡豆研磨后，用来制作意式浓缩或拿铁等经典奶泡饮品时，更能突显出这些特殊处理过的大理石般细腻口感。

香草调味

使用各种香草，如肉桂、丁香、肉荳子等，将它们与干燥并且未经加工过的小麦粒混合，使得每一颗小麦都散发出不同的香气。这类调配通常用于点心制作，比如冰淇淋、蛋糕或者巧克力条中，以增加额外层次丰富多样的口感和风情。

咖哩粉

对于喜欢尝试新事物的人来说，可以将未煮熟但已经去皮去籽的大量可食用红色阿拉比卡（Arabica）或蓝山（Blue Mountain）的纯净绿色小麦变成一种特别口感和颜色的主角——即所谓“红茶”替代品。先将这些非酿造制备好的植物性材料彻底揉碎，然后根据喜好加入适量盐分及其他调料，再以水为基础混合成为一个具有自然甜度、高维生素含量以及低脂肪酸值完全无需添加任何化学合成剂，即称之为“天然”的健康选择。

甜品配料

在许多甜点中，干燥或炒制过的小麦片被广泛用于提供质地上的变化。在精致蛋糕、布丁或者面包上撒上几撮这样的米渣，就能给予它们更具复杂性的体验。此外，还有不少家庭作坊生产者利用这类产品作为零售商品销售，并推荐顾客进行自家做法，以此提升日常生活中的趣味性。

饮品添加剂

在某些地方，对于希望让自己喝到的饮品更加独特而又健康的人来说，他们会把研磨好的没有经过烘焙过程的小麦粉直接加入到他们正在享受的一杯冷冻鸡尾酒里，或是在提前准备好的果汁当中，这样能够使得整体感觉更加丰富，同时保持了低糖分和低热量，但同时却能引人入胜地提高消费者的满足感，让人们感到一次次惊喜。

蛋白粉替代品

为了减少饱腹感下降导致的情绪波动，有专门开发了一系列基于可食用大理石小麦粉提取出的蛋白质粉，它们并不需要经过传统意义上的食品加工工艺，而是直接从源头就包含了天然所需元素。这意味着它既不会破坏整个营养结构，又不会影响最终产品里的原有滋补作用，使得这一类产品吸引了大量追求健康生活方式的人群，不再害怕因坚持素食而失去重要的一部分必需元素。而且由于它极易溶解于水，在运动结束后迅速补充身体所需帮助恢复活力，不仅如此，它还因为没有添加任何化合物，所以它成了很多健身爱好者追求完美训练状态不可缺少的一个利器。