美式咖啡与胆固醇的关联深远，研究表明其可能会导致总胆固醇、低密度胆固醇及三酯水平的上升。其中，咖啡油成分被认为是罪魁祸首，它们不仅能直接影响身体，对高胆固醇患者来说，是一个需要特别注意的饮食禁忌。因此，对于那些心脏健康敏感的人群或已经存在高血脂问题的人来说，适量饮用咖啡变得尤为重要。

德州的一位研究员达维斯博士（barryr．davis, m．d．）对超过9000名参与者进行了调查，他发现每天摄入两杯以上咖啡的人，其胆固醇水平普遍较高，这一结果尽管未能精确指出具体原因，但暗示了喝多咖啡与胆固醇增加之间存在潜在联系。此外，一项来自芬兰的研究也支持这一观点。

对于是否应该担心咖啡中的胆固醇含量，答案并非简单明了。美国霍普金斯大学的Michael Klag博士等人曾报告称未过滤的咔奇和高胆脂之间可能存在因果关系，他们发现平均6杯未过滤 咔奇 的消费与总体上的 cholesterol、LDL cholesterol 和 triglyceride 水平显著相关性增强。

然而，并不是所有关于此话题的信息都充满乐观色彩。一方面，有些专家提醒，我们不能将所有类型的心脏病和血液中 cholesterol 的增加归因于单纯饮用太多 caffeinated 饮料；另一方面，一些研究显示，即使是经常饮用 caffeinated 饮料，也没有证据表明它会导致长期性的 cholesterol 增加。

综上所述，在考虑到个人的健康状况以及实际生活习惯的情况下，更为科学合理地评估喝多少 café 是安全且有益，而非盲目追求刺激性更强或味道更浓郁的心情体验。在某些情况下，如已知患有心脏疾病或血液中 cholesterol 含量偏高时，减少 caffeine 的摄入或者选择其他形式如绿茶来获得同样的兴奋感可能是一个更加理智之举。