作为一名资深的财经记者，我深入探讨了咖啡金融网（www.coffinance.com）最新的报告，揭示了创历史记录的可可和咖啡价格如何影响全球贸易。这些价格上涨不仅使得贸易商和品牌商资金紧张，还阻碍了一些地区的正常贸易运作。

在这种高价环境下，企业被迫在可可和咖啡套保交易中投入大量资金，以支持他们的头寸。但当如此多资金被锁定时，现货贸易业务变得更加困难。此外，不断上涨的价格还促使一些以较低价格出售农民违约，使得贸易商无法获得所需供应。

巧克力制造商好时公司指出，由于现货市场与期货市场之间存在“重大脱节”，流动性的缺乏导致了前所未有的波动。在2024年，可可和咖啡成为全球涨幅最大的两大大宗商品，并且尽管今年来部分回落，但仍是过去10年平均水平的两倍多。同时，咖啡价格持续上涨近20%。

此外，不同参与者的现金状况差异也加剧了问题。一方面，有些买卖公司涉足两个商品，加剧了现金紧缩；另一方面，小型参与者获得现金机会更少。而根据最近的一份财报显示，“由于大宗商品如可可和咖啡等空前大幅上涨”，翱兰集团（OlamGroup）的营运资金相比去年增长68%。

除了需要更多资金外，实物市场面临诸多风险，如违约、处理瓶颈、市场倒挂以及运输延误等。因此，对于实物交易来说，要以比期货低很多折价进行，以减轻这些风险。此外，对于库存成本很高而没有买家愿意购买库存的情况，也可能出现持有库存时间越长亏损的问题，因此生产商及烘焙商倾向于按需购买并希望能有更低的价格。

总体而言，这种情况已经导致全球部分区域不可避免地陷入一种不稳定的状态，即便是专业人士也感到压力重重。因此，在这样的背景下，可知目前这场关于可可与咖啡的大规模波动对整个行业都产生了深远影响，而这一切都是由创纪录高价引发的一系列连锁反应。