随着现代生活节奏的加快，人们对于饮食选择的速度和方便性提出了越来越高的要求。速食作为一种满足这一需求的食品类型，近年来在全球范围内迅速发展起来。然而，速食是否真的能同时满足环保和经济两个标准的问题一直是很多消费者所关心的话题。

首先，我们要认识到“速食”这个词背后的含义。在日常生活中，“速食”通常指的是那些可以快速准备和烹饪完成的一些加工食品，比如即热面条、罐头、冷冻饺子等。这些产品因其简便操作而受到许多人的喜爱。但是，这类食品往往因为生产过程中的工厂化大规模生产，以及运输过程中可能产生的大量废气排放，而对环境造成了一定的影响。

相比之下，“自制菜品”则是一种更加环保且健康的饮食方式。当我们自己动手制作一顿饭时，不仅能够控制每一道菜用的原料质量，还能减少一次性餐具使用，从而降低垃圾量。此外，在家庭厨房进行烹饪不需要像工业级别那样消耗大量能源，因此也减少了温室气体排放。

从经济角度来看，一份好的自制菜品不一定成本更高。事实上，当我们购买新鲜蔬果以及一些基本调味料时，其成本并不高。而且，如果合理规划购物清单，并学会如何将剩余材料转化为其他美味佳肴，那么家里就不会有浪费。而购买快餐或速食，因为它们通常已经经过精细加工并包装，所以价格会稍微贵一些。此外，由于频繁地购买这种商品容易导致过度消费，而且难以避免浪费。

不过，对于忙碌的人来说，买现成的东西确实是一个很大的方便之处。例如工作长时间或者没有太多时间去厨房做饭的时候，即热面条或预制盒饭就是一个好选择，它们既快速又简单。但是，这种选择往往伴随着较高的营养价值损失，因为它们经历了长时间储存和处理过程。这对于追求健康饮食的人来说是个值得考虑的问题。

总结来说，无论是在环保还是经济方面，都存在不同的观点。如果我们的目标是在享受美味同时保持对环境友好，同时希望通过最优化资源利用达到最大限度地节省开支，那么采取适当措施进行自制菜品应该是最佳选择。在实际操作中，可以尝试采用部分组合使用现成产品，如定期购买新鲜蔬果与偶尔享用特定的即热食品结合，以此平衡出既可口又符合健康和环保标准的一天。这无疑需要一定程度上的计划和策略，但它也是实现双重目标的一个有效途径。