阿拉比卡（Arabica）

阿拉比卡咖啡豆以其独特的香气和细腻的口感而闻名。这种咖啡豆在高海拔地区生长，环境条件更为严酷，这种挑战促进了它们内含的大量天然抗氧化剂，如咖啡碱、氨基酸和多种维生素。阿拉比卡咖啡豆在烘焙时呈现出深层次的风味发展，从花香到果香，再到巧克力和蜂蜜等复杂的风味层次，使得它成为世界上最受欢迎的咖啡豆之一。

罗布斯塔（Robusta）

罗布斯塔相较于阿拉比卡来说，其苦味更加明显且具有明显的涩口感，但价格要低得多。这使得罗布斯塔成为了许多商业级别速溶咖啡产品中的首选。虽然它不能与阿拉比卡相提并论在品质上的优点，但罗布斯塔因其稳定性和耐储存性能而备受推崇。在某些文化中，人们甚至会将罗布斯塔与其他类型混合使用，以平衡出不同的风味。

玛雅（Maragogype）

玛雅是墨西哥原产的一个亚种，它们产生了体型最大、数量最少的颗粒，因此通常用于生产超大粒径或“巨型” 咖啡粉。大粒度意味着更慢地渗透水分，从而提供了更丰富、持久且不那么酸的小麦芽类似的口感。玛雅经常被用来制作意式浓缩，因为它能够保持美丽的一致表面，并提供一种典型的地中海风格。

蒂帕诺瓦（Tipica）

蒂帕诺瓦是一种古老但几乎已绝迹的地中海地区原产品种，其历史可以追溯到19世纪早期。这一品系以其坚韧性和适应性的特性著称，是第一批被引入南美洲并开始现代喷气飞机时代之前非洲国家栽培的一部分。此外，它也是一些高端专家小农场所珍视的人手工挑选产品，因为它们带有强烈的地方特色，比如黑巧克力的酸甜混合。

博尔尼亚（Bourbon）

博尔尼亚源自马达加斯加岛上的一块区域，这里独特的地理位置创造了一系列独有的香气组合。这种印度洋岛屿上的单一来源是全世界最受欢迎之一，与其他任何地方都没有直接竞争，而是形成了一套独立于传统印度洋岛屿之外所有其他来源之间关系网络之外。我爱这个博尔尼亚因为他让我每当我想喝一个真正让人放松下午茶的时候，他总能给我带来惊喜，让我的日子充满乐趣。