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咖啡厅强制客人消费自然香料以应对可可价格波动

2025-05-21 天气报告 0

咖啡金融网（www.coffinance.com）报道，食品行业专家Liz 强调了减少可可依赖性的必要性。Liz提出：“为了应对当前市场的不稳定性，食品制造商应该探索更多替代品，并将其融入产品配方中，这样做能够降低因可可价格波动带来的风险。”

Liz进一步解释说：“转向天然香料可以为面包师提供更大的灵活性和创新空间。例如，可以选择香草巧克力作为一种替代品，不仅能减少对单一原料的依赖，还能开发出新的口味组合。此外，除了标准的焦糖风味以外，还有如咸焦糖、焦糖饼干甚至是味噌焦糖等创新的口味选项，它们都有助于减轻食品制造商对于可可的依赖。”

关键词：稳定供应链

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