黑谷子智库号称全球首家“无人咖啡馆”，但它真的就是全球首家吗？我们来探究一下。上周，我们报道了这家咖啡馆的亮相，提出了几个问题：是否真的是无人的？它的商业模式又是怎样的？

失望一：“无人咖啡馆”并非真正无人

当我们来到这家“无人咖啡馆”时，发现并非真正的“无人”。在上图中，这位身着橘色T恤的男子就是这家咖�夫店员，他主要协助购买和维持店内秩序等，本质上和传统咖啡馆的营收人员没有区别。

失望二：“无人咖�夫店”本质上不能称之为咱们

在我们对传统印象中，一个普通的人类需要通过一种方式点单，一种方式获取自己的饮品，但这个过程似乎被自动化机器所取代了。

该“无人 咔布茶”的面积不大，大约10平米。由于灯光充足，吧里整体光线明亮。主角是两台自动售货机，一左一右并列陈列。两台售货机中间有一个四层简易书架，上面两层摆放了一些不同烘焙程度的高质量豆类，其下面两层摆放了一些书籍供人们阅读。在这里，你可以自由选择你的豆类，然后用钱币或手机支付后，从自动售货机获得你的完美一杯。

核心产品是三个机器：两个版本相同功能不同的自动售货机，以及一个果蔬甜品保鲜柜。你可以从其中选择各种口味、温度和强度，以满足不同的口味偏好。此外，它还提供糕点、水果等自助销售商品。

所以，在我们的看法，这个所谓的“無人間間互動」不过是一个阳光房加几台自動販賣機而已，不够成熟无法称之为一個實際存在著的人類互動空間。而这些自動販賣機早在8月中就已经详细介绍过了，我们相信你一定记得那篇文章《從Kahvehaus到Kaffeebar再到Kaffeeautomaten, 咲哺经营方式正在悄然改变》。

失望三：產品品質難以保障

好的意式卡布奇諾由兩部分組成：高品質豆類與牛奶。在這方面，我們相信這個「無人間交談」的位置可能能夠確保豆類質量，但牛奶則可能會出現問題。我們知道傳統咳嗒館通常會購置冷櫃，用於儲存牛奶。但據我們了解，這兩台自動販賣機很難存放牛奶，因此主要使用粉末狀或液體狀替代物來製作飲料。如果是一位有良知的地主，他們可能會選擇使用粉末；如果是一位缺乏良知的地主，那麼他們將直接使用液體狀替代物。

此外，這兩台自動販賣機也沒有打泡機能，即使有些地主人們設法打出泡沫來，也完全取決於他們的手藝，而不是設備本身提供的一般性服務能力。我們認為這兩點都直接影響到了產品質量，並且讓我們對這個稱為「無人員」的場所感到失望，因為它並不符合馬雲在新零售概念下的「無人員超市」，而且還面臨著成本低廉但維護成本高昂的问题，或許過了一段時間後，它將消失於消費者的視野之中。