我注意到咖啡消费在消费升级的浪潮中迎来了新的发展机遇。自动售货机凭借其满足即时性需求和巨大广告与流量效益，正在迅速崛起。据凯度咨询的数据显示，当人均GDP达到10000美元时，国民对即时性消费的需求将激增，加上近期劳动力和租金成本的快速上升，无人、占地小的自动售货生意正迎来重要发展时刻。

在欧洲，这类机器已经非常成熟，其中60%销售的是热饮，如咖啡，而中国目前有700亿人民币规模，并预计到2025年将突破一万亿元。这场市场风云之变，让传统品牌如星巴克面临挑战，同时也让灵活轻便的自动咖啡机成为资本关注的新焦点。

国内知名企业如大正集团、爱伲咖啡、云南咖啡厂等已经开始布局这个领域。大正集团在2017年的成都餐饮博览会上展示了自助扫码咖啡机，其可以制作多种常规饮料，还支持微信支付和支付宝支付。此外，大正集团还特别注重细节，比如选择带有波点纸杯，以减少烫手伤害。

爱伲咖啡联合北理工昆明产业技术研究院及易咖科技推出了现磨自动售卖咔非机，该款产品拥有七大优势，如选用全球配料、专业维护团队等。此外，云南咔非厂也参与了一款简易且轻便的现磨自动售卖项目，为该产品提供优质豆子。

未来，这些现磨自动售卖机将对传统格局发起挑战，将成为与传统店铺和智能终端并列三大主流方式。它们利用移动支付、无人占地小特点，以及个性化调制功能，在商业模式设计案例中展现出独特优势，有望彻底改变人们享受 咔非体验 的方式。