生产成本上涨

咖啡豆的生产成本包括土地使用费、劳动力成本和农业投入品等。随着全球气候变化的加剧，许多主要咖啡种植区面临干旱、疾病和虫害的问题，这些自然灾害会导致农民不得不增加化学品使用以保护作物，从而提高了生产成本。此外，由于劳动力短缺，尤其是在发展中国家的一些地区，雇主可能需要支付更高的工资来吸引和留住员工。这两种因素共同作用，最终导致了咖啡豆的销售价格上升。

市场需求增长

在全球范围内，对高质量咖啡的需求不断增长，这也对价格产生了影响。随着越来越多的人开始追求更加独特和优质的饮用体验，比如手工艺人制作的小批量产品或特殊烘焙方法所致出的口感，这就意味着消费者愿意为这些商品支付更高的价钱。同时，星巴克、瑞士罗氏等大型零售商扩张业务，也促使他们向供应商购买更多且更好的原料，以满足日益增长的市场需求。

贸易政策与关税影响

国际贸易政策以及关税调整也是影响咖啡豆价格的一个重要因素。在某些情况下，当一个国家实施对进口商品征收额外关税时，它可以增加进口者的成本，从而推高最终产品（即咖啡）的售价。如果一个国家对进口货物征收较高关税，那么这种额外费用将被转嫁到消费者身上，使得买家的出价必须足够高，以便覆盖这些新生的费用。

贸易冲突与政治风险

国际政治环境中的不确定性也会影响到咖比豆子市场。例如，在美国与其他国家之间发生贸易冲突时，比如中美贸易战，其结果是限制或禁止从特定来源进口商品，并可能导致其他出口国尝试填补空白。这有助于支持那些受到制裁国政府运营在其他地方的大规模出口基础设施，使得那些原本受欢迎但现在无法进入美国市场的地理区域成为新的热门选择。

供应链中断与疫情后复苏

由于COVID-19大流行造成世界范围内旅行限制以及工作室关闭，大部分供需链都遭到了打击。这包括了从种植园到加工厂，再到最终客户的手段全部受到严重干扰。在这种情况下，一些小型、中型农场因为无法维持正常运营而减少产量，而这进一步压缩了整个行业供应链，使得现有的资源变得稀缺，因此竞争激烈导致价格上涨。此外，大流行期间过度消耗库存使得一些经销商在复苏阶段寻求补充库存，他们往往需要支付更高的购入价格以确保即时交货给零售商及消费者。