选择高品质咖啡豆

卡布奇诺的基石是优质的咖啡豆。选择合适的豆种对于最终口感至关重要。通常，使用意大利罗马或阿拉比卡等品种，以其独特的香气和酸度为基础制作卡布奇诺。这类咖啡豆在烘焙时要达到轻到中等程度，以保持原有的酸味和果香，同时避免过于苦涩。

精确测量与磨碎

在进行任何咖啡制作之前，都需要先准确测量所需数量的咖啡粉。一般而言，一杯标准大小（大约250毫升）的卡布奇诺需要10-12克的咖啡粉。此外，磨碎机则是将整粒咖啡转化成细腻粉末的一把利器。建议采用中研度，这样可以保证浓稠但又不至于过分粗糙影响冲泡效果。

热水与滴漏设备

使用干净、刚好开热水壶中的水来冲泡。如果你拥有一个高质量滴漏设备，那么它将帮助你控制每一滴水流入玻璃杯中的时间和速度，从而实现均匀浓淡。在这种设备下，每一次加热都能准确地控制出最佳比例——通常是1:7，即每一份coffee对应7份water。

完成第一步：初次冲泡

将预设好的茶叶夹子放入滴漏，并打开流量门，让水从上方小孔流经底部大孔缓慢渗透到茶叶夹子内。一旦茶叶夹子的内部完全饱和并且液体开始从顶端的小孔流出，则关闭流量门。这一步骤称为“绽放”，目的是释放出更多香气并使饮料更加清爽。

添加奶油层：完成第二步—二次冲泡

一旦第一步完成，接下来便是加入奶油层这一关键环节。在这之前，可以再次使用同样的方法以适当温度重复一次冲泡过程，但此时不要让所有液体通过，因为我们需要保留一定量用于混合奶油层。此后，将牛奶倒入玻璃杯中，然后用叉子快速搅拌，使得空气进入乳脂肪分子间形成丰富多彩的情景。最后，将剩余未被吸收掉的一部分仍然有微量蒸汽发出的牛奶倒入其中，使得整个乳脂肪结构更加稳固，增加了可见性以及增加了口感上的丰富性。此时，一杯完美无瑕、既满足视觉也符合味觉要求的心形纹理已逐渐展现在你的眼前，是不是令人向往呢？