在探讨开设抹茶甜品店的品牌选择时，网友提出了以下观点：1. 学校学习的不仅仅是烹饪技巧（包括各种烹调方法），还有糖艺、雕刻、面塑和果画等基础技能。这些基础技能对于成为一名厨师至关重要，即使它们可能不是直接赚钱的来源，但缺乏这些基本技能将难以被用人单位所接受。2. 关于京都有哪些不能错过的抹茶店的问题，网友推荐了一保堂茶铺，这里不仅有着三百年的历史，还提供了正宗的抹茶和煎茶，是去京都必买的手信之一。

针对关于哪家抹茶冰淇淋最好吃的问题，网友推荐了白玉抹茶物语，这里的冰淇淋使用宇治抹茶，有着清甜细腻且带微苦味的口感，并且搭配白玉圆子和红豆沙，让人回味无穷。

对于杭州好吃的甜品店问题，网友提到了加州风情，这里服务热情，上下两层布局设计独特，可以先试吃再购买，然后在二楼享受美食。

关于如何学做披萨或西点蛋糕的问题，网友建议可以通过专业课程来学习，如西点行业，那里的主流产品是翻糖蛋糕，与捏橡皮泥相似，对于婚礼上的造型非常适合。

对于蛋糕上的抺菜是什么问题，网友解释说近年来很多甜品店都推出了绿色出风格且入口微苦口味的新产品，以此来吸引顾客，而这种奇异口味已经征服了全世界人的挑剔口味。

最后，对于杭州有哪些甜品店好吃的问题，网友再次提到了加州风情，它提供多样化尝试与购买体验，同时拥有创意布局和设计，使消费者能在享受美食之余欣赏艺术氛围。