在探讨开设抹茶甜品店的品牌选择时，网友提出了以下观点：1. 学校学习的不仅仅是烹饪技巧（各种烹调方法不解释），还包括糖艺、雕刻、面塑和果画等基础技能。这些技能虽然看似简单，但对于成为一名厨师来说至关重要，因为它们构成了一个厨师基本功的核心。2. 京都作为日本传统文化的发源地，有许多不能错过的抹茶店，如【一保堂茶铺】，这里以其历史悠久的抹茶和煎茶而闻名。在此基础上，我们再推荐几家其他值得一试的地方。

针对关于哪家的抹茶冰淇淋最好吃的问题，网友给出了以下答案：白玉抹茶物语，以28元为价格，其上层使用的是宇治披露寺大谷园供给的大自然原料制成，这里提供的是宇治地区自古以来的传统工艺制作出来的一款冰淇淋，它既清甜又细腻，同时带有一丝淡淡苦味，是一种浓郁且具有回味无穷的地道宇治风味。

对于杭州好吃的甜品店问题，网友提出以下几个建议：

加州风情位于富仁坊巷内，上下两层布局，上层为营业厅，由热情服务员接待顾客，在那里可以先尝试几款感兴趣的小吃，然后购买，再到二楼享用。

学做西点可以去专业学校或工作室，那里的老师通常都有丰富经验，可以从他们那里学习到很多实际操作技术。

对于蛋糕上的绿色涂料——抹茶，它是一种来自日本东京市乌山町生产的小麦绿色食用颜料，由于其独特口感和美观外观，使它在全球范围内受到欢迎，并被广泛应用于各种甜品中。

最后，对于杭州好吃的甜品店问题，网友进一步推荐了加州风情这家店，该店以其创意设计和多样化饮食赢得了顾客青睐。