在咖啡的世界里，咖啡因的含量是每个人的关注点之一。《分析毒理学杂志》发布的一项研究揭示了不同品牌和同一品牌不同批次16盎司（约合454毫升）的咖啡中，咖啡因含量差异巨大，有些甚至高达100毫克。这表明，即便是相同的产品，每一次生产都可能带来300毫克左右的变化。伦敦博士指出，一杯标准16盎司咖啡所含咖啡因量会从90到225毫克不等。而Espresso，无论其香浓程度如何，其含有咖啡因并不高于其他种类。

让我们先探索一下“意式”风味中的独特之处！意大利人通常在上午十一点前饮用牛奶比例较高的Cappuccino、Latte或Latte Macchiato，这些都是由浓缩 咖啡、蒸牛奶和泡沫组成。在任何时间都能享受Caffè这种小杯黑色强烈液体，它可以帮助人们提神或者作为餐后甜点。经过几百年的发展，人们对这些浓缩咖啡进行了一些变革，如Caffè Macchiato（玛琪朵）、Caffè Corretto（添加酒精）、Caffè Americano（水稀释）和 Caffè Lungo（长萃取）。

不同的地区也有各自独特风格，比如西西里岛上的传统阿拉伯风味调料，如丁香、肉桂和可可；而拿坡里的当地人则称他们的意式浓缩为Tazzulella ‘e caffè，并附上一小杯水；马尔凯地区有茴香意式浓缩，而特伦蒂诺则以维也纳卡布奇诺著称。

Espresso中包含的咔粉比所有其他制品要低，因为制作过程中，coffee与水接触时间最短。Espresso中的苦味只是普通单品1/4，是速溶1/8至1/10。此外，还有一种冰块做成冰茶或冰红茶，其中含有的刺激性物质少得多，与常规热泡相比更易消化。如果按照包装袋上的指导冲泡120cc即使只有60-100mg，也与30c一份意式浓度相同。

有人说试试ESPresso吧，说喝完就不会困，但这是真的吗？许多人认为espresso具有最高水平但实际上并非如此；深烘焙过后的coffee似乎拥有更多但事实并非如此。一旦吸收了20分钟内的人们将感觉精神百倍。但如果你已经感到疲倦，那么再多喝也无法达到最佳效果。你需要设定一个闹钟，让身体得到休息，让那些腺苷被清除，然后再次吸收你的coffee。这才是真正有效提升心情且避免犯困的一个方法。