在咖啡的世界里，咖啡因的含量是每个人的关注点之一。《分析毒理学杂志》发布的一项研究揭示了不同品牌和同品牌内多样性的差异。在一款著名品牌中，一杯16盎司（约合454毫升）的咖啡可能含有100毫克更多的咖啡因，而即便是同一款产品，每瓶的含量也可能相差300毫克。伦敦博士指出，一杯标准16盎司咖啡中的咖啡因含量可在90~225毫克之间。Espresso虽然被认为是最不影响睡眠且香味最浓郁的选择，但其咖啡因含量并不直接与香气强度成正比。

让我们先探索一下“意式” Espresso独有的魅力！在早晨，人们通常会选择特定的饮品，如Cappuccino、Caffè latte或Latte macchiato，这些都是以高牛奶比例为主，并且往往只限于上午11点前。此外，无论何时何刻，都可以享受简单而纯粹的Caffè，即传统意式浓缩咔普利。

随着时间推移，人们对这种强烈浓缩液体进行了一系列创新的改造，如Caffè macchiato、Caffè corretto、Caffè americano和Caffè lungo。这其中，还有意大利南部西西里岛独有的风味——使用丁香、肉桂和可可调味；拿坡里的Tazzulella ‘e caffè，以小杯水作为伴侣；马尔凯地区则以茴香酒调味；而特伦蒂诺北部，则流行维也纳卡布奇诺风格。

值得注意的是，Espresso中所包含的 咖啡因数量较其他形式低，因为制作过程中，水与coffee接触时间非常短暂。一杯Espresso大约包含普通单品口感1/4至速溶口感1/8到1/10等级的人类天然能量源。如果按照市面出售包装袋上的指导冲泡，那么120cc混合物中的60-100mg coffein与一份30cc意式浓缩相同。而茶叶相比之下，其含caffeine更低，不论是煎茶还是红茶。

有人建议尝试这款浓缩液体，它似乎能够帮助消除疲劳。但事实并非如此。许多人误以为Espresso具有最高水平的人类天然能量来源（然而，如果从容积来看，其实际情况并非如此）。深烘焙过后的豆子确实会比浅烘焙更加富含caffeine（尽管最终所有类型都会达到类似的caffein水平）。

喝Coffee也有提神效果，只要用法正确。当来自caffeine重患者阿成提供的一个建议被分享，他发现喝完Coffee后紧跟一个小时的小憩期，比单纯喝或直接入睡效果更佳。他解释说吸收caffeine需要20分钟，如果在此期间进入休息状态，你将醒来感觉精神百倍。这就是 caffein 提神机制：它模仿腺苷，与腺苷受体结合，使人忘记疲劳。而不是因为你感到疲倦，而是你的身体真的需要休息。如果你已经感到疲倦，大脑中的腺苷已结合到接受器上，再次摄取 caffeine 的效果就会显著降低。正确打开方式是在饮用 caffeinated drink 后设置20分钟闹钟，然后休息。这时候 cafenin 正好被吸收，与接受器结合。你是否曾经像我一样，在晚上喝四杯纯净 espresso 也能立即入睡？这并不是因为 caffein 引起困顿，而是我真正感到累！

因此，不要误解了“喝 Coffee 会让我犯困”的说法，是因为你真的需要休息！