在咖啡的世界里，咖啡因的含量是每个人的关注点之一。《分析毒理学杂志》发布的一项研究揭示了不同品牌和同品牌内多样性的差异。在一杯16盎司（约合454毫升）的某知名品牌咖啡中，咖啡因含量比其他等量的咖啡高出100毫克。这表明，即便是相同品牌下的同款产品，每瓶的咖啡因含量也可能相差300毫克。伦敦博士指出，一杯标准16盎司咸精所含咖啡因在90至225毫克之间。Espresso被认为是最不影响睡眠又香浓的选项，但它并非因为味道浓厚而拥有更高的咖啡因含量。

让我们来探索一下“意式”独特之处吧！意大利人通常在上午11点前享用牛奶较高比例的饮品，如Cappuccino（卡布奇诺：一份等分的浓缩 咔 啦、蒸牛奶与奶泡）、Caffè latte（拿铁：浓缩 咔 啦加上较多蒸牛奶与较少奶泡）和Latte macchiato（玛琪朵：在一杯蒸牛奶及绵密奶泡中加入一份意式浓缩 咔 啦）。这些美味佳肴可以随时享用，而不受时间限制。

任何时候都能品尝到纯粹风情的小杯黑色Caffè（即大家熟悉的是Espresso），这是意大利人的早晨提神秘籍或餐后小憩。而几世纪以来，这种强烈浓缩后的变体诞生了如Caffè macchiato（玛琪朵：添加少许泡沫牛奶）、Caffè corretto（“正确”的喝法：加入少许烈酒，如grappa或sambuca）、Americanos和Lungos等不同的调配方式。

各区域间也有其独特之处，西西里的居民发展出了名为 Caffè d’un parrinu 的阿拉伯风味茶；拿坡里地区则称其为Tazzulella ‘e caffè，同时提供水；马尔凯地区有着一种叫做 Caffè anisette 的茴香意式浓缩；而特伦蒂诺由于气候寒冷且地理位置靠近奥地利，其特色是维也纳卡布奇诺——以巧克力和肉桂粉调味，并覆盖绵密乳霜。

尽管Espresso包含所有烘焙程度中的最低数量，但制作过程中使用水与豆子接触时间极短，因此产生了相对较低的情感刺激。实际上，它所含有的 caffeine 是普通单品茶叶的一半左右，是速溶茶包中的1/8到1/10。此外，一般市售120cc装填成冰制饮料中的caffeine 与30c Espresso 中caffeine 的总量相当。如果从这种角度看待，那么冰块制作出的冰茶并不比传统方法冲泡出的tea 多包含 caffein，反而可能更少，因为大部分 caffein 在过滤过程中会被淋掉。

许多人误以为 espresso 中 caffein 含量最高，因为它们相信深度烘焙带来的更多 caf feine 实际上并不是这样，无论烘焯程度如何，最终 caf feine 含量都是相似的。但确实，有些人发现通过适当管理caf feine摄入，他们能够保持活力，比如设定20分钟闹钟休息后再醒来，以此促进身体吸收 caf feine 并发挥最佳效应。