Catherine的冰咖啡秘籍：揭秘手冲冰咖啡的诀窍与步骤

在这个炎热的夏日，Catherine带你一同探索越南风情中的冰咖啡制作技巧。今天，我们将深入解析手冲冰咖啡的精髓，以及它如何成为一种完美结合凉爽与香浓味道的小确幸。

首先，让我们来看看所需材料和器具：

精选单品咖啡豆15克

热水（根据豆子的烘培度决定）

冰块90克

任意滤杯、聪明杯或爱乐压

摩擦机

接下来，我们将进入手冲冰咖啡制作的核心步骤：

准备工作：首先，将适量的高品质单品咖啡豆经过研磨至中等细度。这一步对于后续萃取过程至关重要，因为过细或过粗的磨粉都会影响最终口感。

温暖待客：在滤杯内铺上湿润滤纸，这样可以去除纸张味，并且防止渗透导致苦涩口感。

调整温度：根据你的条件调整研磨度。如果平时使用的是3号研磨，今天可以尝试调低到2号至2.5号，以获得更丰富多样的香气和体验不同的萃取效果。

冷静注水：下壶放入冷冻好的冰块，然后倒入准备好的煮沸水30毫升左右。让这份神奇的一刻保持30秒左右，让咖啡粉充分膨胀并释放出芬芳四溢的情感。

尽情享受：然后，一次性加入剩余热水，或是分批注入，关键是要控制好每一次注水量，以保证最佳萃取时间。此时，你已经拥有一种独特而美妙的声音——“哗啦”声，它象征着新鲜无比、纯净而又有力的液体即将呈现在你的面前。

最后的装饰：最后，将整个装饰完整，再次加入几片薄荷叶，即可享用这份既清新的氛围，也清新的饮品。你也许会发现，每一次喝下这份温柔却不失激情的手冲冰咔因，都能唤醒你内心深处对生活的一切期待与梦想。

记住，无论是在繁忙的一天结束还是午后的休憩之际，只要有一个小小的心愿，那就是能够找到那份属于自己的宁静与快乐。希望通过这样的方式，你也能找到属于自己的那片天空，用它来编织出属于自己故事。