提高警觉性和集中力

咖啡中的咖啡因是一种强效的中枢神经系统刺激剂，它能够迅速穿过大脑血脑屏障，影响大脑内多种化学物质的水平，从而产生提神醒脑、提高警觉性的效果。这种效果尤其适合需要长时间保持高度集中注意力的工作环境，比如办公室、学习或驾驶等场合。

增加身体活力

除了心理上的提振外，咖啡还能帮助提升体内能量水平。这是因为咖啡可以促进脂肪分解，使身体从储存的脂肪中释放出能量，并且它还能够增加肌肉细胞对葡萄糖（一种简单糖类）的吸收率，从而为运动提供必要的燃料。因此，不少健身爱好者都会在锻炼前喝上一杯浓郁香浓的地道意大利罗斯塔风味。

降低疾病风险

研究表明，每日摄入一定量的小于400毫克的人造咖啡因可能会降低患有某些疾病的风险，如心脏病、2型糖尿病和某些类型的心理健康问题。例如，英国的一项长期研究发现，每天饮用两到三杯含有200-300毫克人造咖啡因的大号可乐或其他含有同样量的人造咖费因饮品，可以显著降低心脏病发作和死亡风险。

改善认知功能

不仅如此，科学家们还发现了另外一个益处，即消费者在进行记忆任务时表现得更好。这种现象被称为“认知提升”。不过，这种影响似乎只限于短期内，而且具体效果取决于个人的敏感度以及他们是否已经习惯了摄入这些物质。在一些实验中参与者被要求完成复杂的问题解决任务，而那些之前没有摄入任何 caffein 的参与者的表现远远优于已经服用过 caffein 的人群。

注意要避免副作用

尽管以上所述都是积极的一面，但也有一些负面后果需要小心考虑。如果一个人对 caffein 敏感或者超出了推荐每日摄入额，那么可能会出现焦虑、不安、失眠以及胃部不适等副作用。此外，对有些人来说，在晚上饮用含caffeine 的饮料可能导致睡眠障碍，因此建议最迟在下午3点之后不要再喝任何包含 caffeine 的东西，以确保夜间获得充足良好的睡眠。此外，由于caffeine 会增加尿液排出，所以应该适当补充水分以防脱水症状发生。