在咖啡的世界里，咖啡因的含量是每个人的关注点之一。《分析毒理学杂志》发布的一项研究揭示了不同品牌和同品牌内多样性的差异。在一款著名品牌中，一杯16盎司（约合454毫升）的咖啡可能比其他类似品种高出100毫克的咖啡因含量。此外，即便是同一品牌、同款产品，每瓶所含咖啡因也可能相差300毫克。伦敦博士指出，一般来说，一杯标准16盎司的咖啡，其含有90到225毫克之间的咔粉。

Espresso被认为是不影响睡眠质量且香味十足的一种饮料，但它并不因为口感浓厚而拥有更高的咔粉含量。这让我们开始探索“意式”特有的秘密吧！

早晨时分，意大利人喜欢享受牛奶与浓缩coffee结合的大师作品，如Cappuccino（卡布奇诺）、Caffè latte（拿铁）以及Latte macchiato（玛琪朵）。任何时候都能找到满足口味需求的是Caffè，即大家熟悉的小杯强烈黑色coffee，意大利人习惯于午后或餐后享用。

经过几百年的发展，人们对这种浓缩coffee进行了一些变革，如Caffè macchiato（玛琪朵），即在浓缩coffee上加入少许泡沫牛奶；Caffè corretto，将酒精加入其中，以grappa或sambuca调味；美式 咖啡通过大量热水稀释单份意式浓缩coffee；还有长时间萃取以增加更多苦味和caffeine量的地道长Coffee——Lungo。

各地都有其独特风格，比如西西里的Caffè d'un parrinu，用丁香、肉桂和可可调配阿拉伯风格气息；拿坡里的Tazzulella 'e caffè，与小杯水一起提供；马尔凯地区则喜欢茴香气息中的Anisette coffee。而北部特伦蒂诺，则以维也纳风格Viennese Cappuccino而闻名，它带有巧克力和肉桂调味。

值得注意的是，不论何种制作方法，Espresso通常包含所有做法中最低水平的人工接触时间，因此它所包含的人工数量往往远低于普通单品或速溶类型。事实上，它仅占普通单品1/4甚至只占速溶1/8到1/10水平。

除了直接喝来，还可以将其冷冻成冰块制成冰茶或冰抹茶等形式，这样的冲泡方法与市售袋上的说明大相径庭。如果按照袋子上的指导冲泡120cc的饮料，我们会发现其中包括60至100mg的人工，而这正好相当于一份30c意式浓纯度相同的人工容积。但对于茶叶而言，比如煮开120cc茶叶，其中只包含20mg的人工，这明显比红茶中的30mg要少，从这个角度看确实证明了饮用者选择加热过滤器来提炼出的液体时，其实际吸收到的物质越多，在理论上应该产生较大的效果。然而现实情况表明，并不是烘焙程度越深就意味着该产品中包含更多自然存在的人工，因为无论如何烘焙，最终达到一定阶段后的产品中总共仍然有一定数量比例内充满自然存在的人工哦！