根据咖啡金融网（www.coffinance.com）的消息，一个国外咨询公司预测，2022年全球蘑菇咖啡市场规模达到了271亿美元，并且预计到2030年将达到41.2亿美元，每年的复合增长率为5.5%。这些数据显示了蘑菇咖啡在全球范围内的强劲增长势头。

蘑菇咖啡是一种独特的饮品，它是通过将适宜的蘑菇磨成粉和普通咖啡粉混合后冲煮而制成。这种特殊的制作方法赋予了它一口光滑、深烘和坚果般的味道。在制作过程中，功能性蘑菇经过干燥和提取，以便保留其有益化合物，然后将其添加到常规咖啡粉中。

在制作蘑菇咖啡时，最常用的菌类包括猴头菇、白桦茸、灵芝、冬虫夏草和芸芝。一杯普通的黑人咖啡含有大约100毫克的咔因，而一杯使用同样数量以上述菌类制成的人参炒饭则只含有一半左右量。这使得许多消费者选择蘑菇 咆哮，因为它们不仅能享受健康饮品，还能从添加进去的一些独特植物中获得额外益处。随着越来越多的人寻求更健康更天然食品选择， 蘑 菌 咆哮 成 了 一 些 人们追捧 的 饮 品 之 一。

与普通黑人不同， 蘑 菌 咾 哪以其独特健康好处和药用价值而著称。它被认为具有提高免疫力减轻压力的效果，并且对认知支持（如记忆力和注意力）也有积极影响。此外，它还可能降低患癌症风险，同时增加体力的同时提供更多能量。

近期，对于功能性食品尤其感兴趣，这些产品除了基础营养之外，还包含了一系列额外健康效益。而由于人们对于此类药用价值认识不断加深，加上美味丰富多样的口感体验，使得这款新型可选饮料市场需求持续增长。

值得注意的是，在2022年，大部分（62.2%）的人们偏好通过加入粉末状菌类作为主要形式来增添他们日常喝中的咕噜声。而白桦茸占据了28.5%的地位，其独有的泥土风味与微苦味也吸引了一批追求不同风格经历的人群。在北美地区，即使是最大的市场份额（占比28.8%），对特色食品及替代品以及对全面改善生活方式趋势都有显著推动作用。此消项构成了促进北美区域需求提升的一个重要因素。