他提到，云南与越南、老挝、缅甸接壤，其平均海拔高达2000米以上，这样的气候和海拔条件非常适合种植优质的咖啡。其中，普洱市的“思茅小粒种”咖啡尤为闻名，它们有着百年的历史，从十九世纪末开始栽培至今。1988年，普洱市产业化发展，如今全市的咖啡种植面积已经达到76.7万亩，使得它成为世界上种植面积最大、产量最高以及品质最优的咖啡主产区和贸易集散中心。

然而，在过去，云南咖啡的品质并不稳定，大部分豆子以低价出售给国际集团。但近年来，云南省政府及农民都在积极投资改进种植和生产技术，以期打入国际市场。

那么，普洱咖啡到底是什么味道呢？据雀巢公司农业服务部的一位负责人Wouter DeSmet所说，普洱咖啡的味道和香气相对较淡，与洪都拉斯或危地马拉等地区产出的豆子类似。

中国在内地以茶叶著称，但如今连普洱这样的城市也开始大规模种植咖啡，这不仅带动了国内生产量超过14万吨，并且占到了全球总产量的1.5%。截至2016年底，全國內地已有超過180萬畝土地種植過這種植物，其中主要是Robusta，但雲南省則以種植Arabica為主，其產量達13.9萬噸，並占了全国99%以上。

要分辨一杯好的咖啡，可以从色泽、香气和口感进行判断。一杯好的冲泡后的 咖啡色泽应该是干净纯粹且透明光滑；香气应纯正而没有杂味；而口感则应该酸苦分明且入口顺滑回甘不涩，最重要的是从热到冷时风味多变并令人喜爱，这才是一杯真正好喝的咙哑美妙无比。