现在的信息时代越来越发达，东西方文化也更加紧密地融合在一起。如果你不懂得一些基本的咖啡知识，那么去星巴克谈生意可能会因为你的无知而导致合作失败。所以，对于咖啡新手来说，了解一些最基础的咔啡知识是非常重要的。

首先，我们可以从单品手冲咖啡开始讲起。这种咖啡就像是在饭店里点一道独特的小菜，每一种都是精心制作出来的，价格通常也会比较高。不过，这种类型的咔啡往往只吸引那些真正喜欢和懂得欣赏咔啑的人。它们通常带有一定的苦味，但如果你喜欢，你总是可以自己加一点糖或者牛奶来调味。而对于普通人来说，没有必要为了显示自己的“高雅”而点这些昂贵的手冲单品。但如果你是在请客，并且对方对这个领域有所了解，那么适当地为他们点一杯精品手冲也是一个不错的选择。

每一种单品手冲都来自不同产地，而且每个产地都有不同的等级。你可以让专业的咔啑师傅根据你的喜好推荐一款合适的手冲。

接下来，我们来聊聊意式 咔 啞。一句话概括就是，只要用意式机器做出来，就是意式 咔 啞。这类别用的豆子种类繁多，每家店铺都会有自己的秘制配方，而我们称之为拼配豆。在磨成粉后，用高压、高温过水萃取，就能得到浓郁、油脂丰富的一杯浓缩液！

这浓缩液，也就是我们常说的Espresso，它苦涩程度极强，所以一般不会直接喝下，而是作为其他饮料的一个基础进行加工，比如加入牛奶，就变成了拿铁；加上奶泡，就成了卡布奇诺——两者的主要区别在于分量和外观设计：拿铁含糊重量较大，而卡布奇诺虽然看起来分量更多，但实际上比拿铁少很多，以至于其表面几乎全是厚实乳霜层。

最后，如果在这基础上再添加奶油、果酱或巧克力酱，则可获得玛奇朵（Mocha）或康宝蓝（Cappuccino）的口感；而加入水稀释则变成美式 咪 啞（American Coffee）。这里需要注意的是，即使它叫美式，它仍然属于意式 Kahve 的范畴，所以不要误解了哦！因此，在前往任何一家星巴克时，不要说：“我不要意式 Kahve，我想要美式。” 否则，他们可能会给你准备了一杯正宗 意大利 风格 的 美乃滋（Macchiato），那可是完全不同的事情呢！

当然，有些朋友由于对 caffeine 的敏感性不能喝含caffeine饮料，或晚上怕摄入太多影响睡眠。那时候，可以点抹茶拿铁，这是一种没有 caffein 也不是用 cafe beans 制作出的饮品，只需抹茶粉与牛奶混合即可，是晚上的理想选择。