现在的信息时代越来越便捷，东西方文化也更加紧密地融合。如果你不懂点咖啡知识，跟别人去星巴克谈生意都可能因为你不会喝咖啡，导致合作失败！所以咖啡小白一定要知道一些最最基本的咖啡知识！

咖啡店里的咖啡大致分两类：意式咖啡和单品手冲。我们先说单品手冲，就好比到饭店里吃饭单独配菜，单独开小灶烹饪的，很精致！价格一般也会贵一点。当然，只有懂咖啡、喜欢咖啡的人才会点，因为纯粹的味道会有点苦。不过，也可以自己加糖或者牛奶。

对于一个初学者来说没必要点这个，但如果你是请别人，并且别人又懂得什么是精品手冲，那就可以适当地给朋友点一杯精品手冲。这时候，你需要了解的是每种产地的手冲都是用特定产地的豆子命名，每个产地也有不同的等级，可以让专业的人员推荐一款比较合适的手冲。

再说说意式 咕噜呱 也是简单明了，只要是用意式机做出来的一律称之为意式。这些用到的豆子比较复杂，每家都不一样，一般都是由好几种豆子拼凑起来，我们称之为拼配豆。在磨成粉之后，用高压高温过水萃取，就可以得到一杯浓缩的液体，这个液体就是espresso，它非常苦，所以通常没有直接喝，而是在它基础上进行加工才能得到各种不同类型的其他类型。

比如加入牛奶，就是拿铁；如果加奶的时候多加一些泡沫，就是卡布奇诺。拿铁牛奶多，加分量重，而卡布奇诺只是看着多，但是实际上分量比不上拿铁。而如果在这杯浓缩液基础上加上奶油、果酱、巧克力酱，那就变成了玛奇朵或康宝蓝，如果喜欢甜食的话，这些都是一样的选择。

最后，如果在浓缩液基础上加水稀释，那就成了美式。但这里有一个容易混淆的地方：美式其实也是属于意式范畴中的，所以千万不要误以为美式和普通的意式不一样。当你到了coffee shop时，不要告诉他们：“我不要任何一种含有 咔擦因 的饮料，我想要美。”记住，对于那些对caffeine反应较强的人来说，有一种替代品——抹茶拿铁，它既无含 caffeine 也无需使用任何特殊材料，只需抹茶粉和牛奶即可制作，是晚上的完美选择。