现在的信息时代越来越便捷，东西方文化也更加紧密地融合。如果你不懂点咖啡知识，跟别人去星巴克谈生意都可能因为你不会喝咖啡，导致合作失败！所以咖啡小白一定要知道一些最最基本的咖啡知识！

咖啡店里的咖啡大致分两类：一是单品手冲咖啡，就好比到饭店里吃饭单独配菜，单独开小灶烹饪的，很精致！价格一般也会贵一点。当然，只有懂咖啡、喜欢咖啑的人才会点，因为纯粹的口味会有点苦，但可以自己加糖或者牛奶。对于随意点的一位来说，这没必要，但如果是请别人，那就可以适当给朋友点一杯精品手冲。

每一款单品手冲都是用其产地命名的，每个产地也有不同的等级，可以让店里的师傅推荐比较合适的手冲。

再说说意式咔哈费，它简单地说只要用意式机做的就是了。意式使用的是复杂多样的豆子，每家都不一样，一般由几种豆子拼凑而成，我们称之为拼配豆。一旦磨成粉，用高压高温水萃取，就能得到浓缩液！表面有厚厚油脂层。

这浓缩液就是espresso，有着很苦的地道风味，所以一般不直接喝，只是那些重度迷恋者除外。在这个基础上加工，便能得出各种不同类型。比如加入牛奶，就是拿铁；加奶泡，就是卡布奇诺（Cappuccino）。拿铁牛奶多，而卡布奇诺只是看起来更多，其实分量更轻。

如果在这浓缩液基础上加入巧克力酱或果酱，那就变成了玛奇朵（Mocha）或康宝蓝（Latte Macchiato）。这些甜食爱好者们可爱这种饮品。而若在浓缩液中加入水稀释，那就是美式喫茶（American Coffee）。

记住，不要把美式喫茶和原汁原味喫茶弄混淆。不管如何，你到了一个喫茶馆千万不要误以为：“我不要任何一种意式饮料，我想要美式。”